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2017
0,75L
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Alles über 2017 Castello Banfi Cum Laude 0,75L 2017

Ausbildung abgeschlossen mit 'Cum laude'. Eine Spitzenleistung jubelt die Fachwelt. Dieser Blend kommt viel zu bescheiden daher.

Ein äußerst dichtes Rubinrot zeigt der Wein im Glas. Sein Bukett ist komplex. Es erinnert an Brombeeren, Pflaumenkonfitüre und eingelegte Kirschen, dazu kommen Lakritze, schwarze Oliven und Tabak. Am Gaumen wirkt er vollmundig, zeigt er sich ausdrucksstark mit einer dichten und doch seidigen Tanninstruktur.

Die 4 Sorten werden einzeln mit einer kalten Vormaischegärung bei 14°C für 2 Tage gekeltert. Darauf folgt eine Maischegärung bei 22°C bis zu den letzten 2 Tagen der alkoholischen Gärung, während denen die Temperatur auf 27°C erhöht wird. Nach der alkoholischen Gärung werden die Weine, getrennt, in Barriques umgefüllt. Dort findet der biologische Säureabbau statt. Dieser Ausbau dauert ungefähr 6 Monate. Danach erst erfolgt der Verschnitt. Weitere 6 Monate ruht er erneut im Fass ausgebaut, um abschließend 6 Monate auf Flaschen seinen letzten Schliff zu erhalten.

Steckbrief

Rotwein
Syrah
trocken
Italien
Toskana
2017
Artikelnummer 1001940
Alkoholgehalt 13,0 % vol
Rebsorte(n) 15% Syrah
Verschluss Kork
Aromen Brombeeren, Kirschen, Lakritz/Süßholz, Pflaumen, Tabak/Rauch
Inverkehrbringer: Castello Banfi, 53024  Montalcino (SI), Italien | Allergene: entält Eiweiß, Milch, Sulfite | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)

Produkt ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info.

Castello Banfi

Castello Banfi wurde 1978 dank dem Willen der italo-amerikanischen Brüder, John und Harry Mariani, gegründet. Von Anfang an war es das Ziel der beiden Brüder, ein bahnbrechendes Projekt mit einer zukunftsweisenden Kellerei und einem nach der neusten Wissenschaft geführten Weinberg zu realisieren, um Spitzenweine zu erzeugen. Gesegnet mit dolce vita und dem Pioniergeist der italienisch-amerikanischen Familiengeschichte war man entschlossen, nicht einfach ein kleines Weingut zu betreiben. Niemals auf der Stelle treten! So könnte das Paradigma des Hauses lauten. Binnen eines Jahres wurde ein weiteres Haus im Piemont erworben. Die Rebfläche wuchs stetig und auch technologisch waren die Mariani-Brothers immer am Nerv der Zeit. Heute wird Castello Banfi von James und Cristina Mariani geführt und weltweit kann man Castello Banfi-Weine kaufen.

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