Eher helles Gelb, grünliche Akzente. Harmonisch abgestimmtes Bouquet nach zitrischen Noten wie Limette, vermählt mit gelber Frucht nach Birne und Golden Delicious, auch ein Hauch Litschi und etwas Champignon. Sehr elegantes und präzises Gaumenbild, das eine angenehme Frische ausdrückt, ein Hauch Zitronenzeste und einige Wildkräuter, auch Salbei animierend im anhaltenden Finale. Ein exzellenter Essensbegleiter zu Meeresfischen!
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Das historische Weingut von Viña Errázuriz in Panquehue, Chile ist seit über einem Jahrhundert ein Symbol für die vorausschauende Vision, Initiative und den Unternehmergeist seines Gründers Don Maximiano Errázuriz. Der Bau, der 1870 unter Anleitung eines französischen Winzers begann, dauerte über 14 Jahre und beinhaltete die neueste Technologie der Zeit. Das Weingut wurde als zweistöckiges Gebäude gebaut. Allein die Ausgrabung und der Bau der riesigen Kellerräume dauerten fünf Jahre. Die dicken unterirdischen Mauern aus Ziegeln und Mörtel (eine Art Zement aus Eiweiß und Sand) haben sich bewährt und den Wein dort in großen Fässern aus Raulí (einem einheimischen chilenischen Baum) aufbewahrt. bei einer konstanten Temperatur von 12 bis 14 ° C. Das heute noch genutzte Weingut beherbergt heute eine historische Weinsammlung. Es gibt ungefähr 400 Flaschen von jedem der legendären Weine des Weinbergs, was eine wertvolle Aufzeichnung und die Möglichkeit bietet, die Entwicklung des Weinbergs im Laufe der Jahre zu erleben.
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