Das zarte Strohgelb im Glas verspricht die feinen Aromen des Bouquets. Diese erinnern an weiße Blüten wie die des Jasmins und gelbe Früchte wie Aprikosen und Pfirsiche.
Am Gaumen ist der Fairview Viognier schön abgerundet. Hier erinnern die Aromen an Butter, die auf warmes Brioche gestrichen wurde. Mundfüllend, cremig und sehr weich erscheint der Fairview Viognier insgesamt.
Das Finale ist konzentriert und lange anhaltend.
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In erster Linie ist Fairview ein bewirtschafteter Bauernhof, auf dem eine Sammlung von Kleinstunternehmen ansässig ist, die alle ein gemeinsames Ziel verfolgen: handwerkliche und nachhaltige Produkte mit Schwerpunkt auf edlem Wein und Käse herzustellen, die die Finesse Südafrikas widerspiegeln. Fairview kümmert sich seit 1693 um die Verwalter des Landes und alles Tun basiert auf unserer Philosophie, ehrlich zu sein, unser Erbe zu ehren und sicherzustellen, dass der Einfallsreichtum immer wieder aus den Böden und Kellern in das Herz Ihrer Beziehung zu uns fließt. Schließlich macht man bei Fairview die Dinge anders.
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