Carlos Falcó gehört als Grande de España der höchsten Kategorie spanischer Aristokratie an. Die Tochter des Marqués de Griñon, Xandra Falcó, tritt in seine Fußstapfen. Sie komponierte mit dem Summa Varietalis ihren ersten Wein.
Die Cuvée besitzt ein blumiges Bukett mit Veilchennoten, dazu zarte Toast- und Schokoladearomen. Am Gaumen wirkt der Summa Varietalis fruchtig, fleischig und harmonisch, mit weichen Tanninen. Ein Gaumenschmeichler und perfekt als Solist.
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Marqués de Griñón ist sicher das Aushängeschild des Weinguts Dominio de Valdepusa, aber mit Sicherheit nicht die einzige exzellente Weinserie, die der Grandseigneur des spanischen Weinbaus, Carlos Falcó, bisher hervorgebracht hat. 1974 wurde eine lange Geschichte des Weinbau nahe der Montes de Toledo in ihre heutige Form gebracht, als Carlos Falcó endlich Ernst machte mit dem Weingut und auf dem Dominio de Valdepusa große Mengen neuer Cabernet Sauvignon Reben anpflanzen ließ. Später wurden die Bestände um Petit Verdot und Syrah ergänzt, die heute ihren Beitrag zu den großartigen Tropfen von Marqués de Griñón leisten.
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