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Dieser Chardonnay ist enorm vielschichtig - Geißblatt, Fuji Apfel, Aprikose und exotische, tropische Aromen. Die unterschwellige Säure, ein Ergebnis des kühlen Weinbergs, ist schön knackig in die warme, rauchige Holznote eingebunden das Ganze endet in einem langen angenehmen Abgang.
Der Most wurde mit wilden Hefen vergoren (75% Fass, 25% Stahltank). Der Wein behielt seine frische Säure, da er keine malolaktische Gärung durchlief und wurde 14 Monate in Barriques (75% neu davon 85% französisch und 15% amerikanisch) sur lie ausgebaut.
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2007 veröffentlicht Shafer den ersten Jahrgang des One Point Five Stags Leap District Cabernet Sauvignon. Der Name spielt mit "eineinhalb Generationen", ein Begriff, den Doug und John geschaffen haben, um ihre langjährige Arbeitsbeziehung zu beschreiben. Mittlerweile zählt das Weingut zu den Besten in Kalifornien und wurde von John Shafer gegründet, in dessen Händen sich das Weingut noch heute befindet. Wem jetzt noch ein Beweis für die hohe Qualität fehlt, dem darf gesagt werden, dass Shafer-Weine immer mit 90 und mehr der begehrten Parker-Punkte belohnt werden
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