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2019
0,75L
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Alles über 2019 Stefano Accordini Valpolicella Classico 0,75L 2019

Tiefes Rubinrot, intensiver Duft nach Waldbeeren und Kirschen. Am Gaumen würzige Note mit ausgewogenen Fruchtaromen. Softe Tanninstruktur.

Die selektive Handlese findet Ende September statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28°C. Sie findet ebenso wie der biologische Säureabbau und der weitere Ausbau im Edelstahltank statt. Weitere Ausbau für mind. 2 Monate in der Flasche.

Steckbrief

Rotwein
Molinara
trocken
Italien
Venetien
2019
Artikelnummer 1000711
Alkoholgehalt 12,0 % vol
Restsüße 5 g/l
Rebsorte(n) 5% Molinara
Verschluss Kork
Aromen Kirschen, Waldbeeren
Inverkehrbringer: Stefano Accordini, 37022 Fumane, Italien | Allergene: entält Sulfite | Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk (Rotwein)

Produkt ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info.

Stefano Accordini

Ein Jahrhundert Erfahrung ist das kulturelle Gepäck, das die Familie Accordini besitzt und das sie jeden Tag verwendet, um die einheimischen Reben von Valpolicella zu kultivieren. Corvina, Corvinone und Rondinella wachsen in den Weinbergen des Grundstücks in den hohen Hügeln, wo die Trauben überwiegend skelettartige und kalkhaltige Böden finden: Dies senkt den Ertrag, verbessert aber die Qualität. Das mildere Klima als die Ebene und der starke Temperaturbereich bestimmen die Reifung der Früchte und begünstigen die Anreicherung bestimmter Farb- und Aromastoffe - darunter die würzige Note, die den Weinen einzigartige und unverwechselbare Eigenschaften verleiht. Die Weinberge von La Cà befinden sich in der Nähe der neuen Bauernhausstruktur des Unternehmens. Diese Böden sind reich an Skeletten und mit dünnen Tonschichten durchsetzt. Sie haben eine gute aktive Schicht, was sie ideal für den Anbau der einheimischen Sorten von Valpolicella macht. Die Wurzeln der Reben erforschen den Boden tief und bereichern die Trauben mit Zucker und phenolischen Substanzen.

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