Ein ausdrucksvoller Duft nach frischen Früchten und Blüten geht vomFischer Auxerrois Qualitätswein trocken aus: Apfel, Pflaume und kandierte Zitronenschale lassen sich ausmachen.
br>Am Gaumen tritt der feinfruchtige Weißwein sehr schön ausbalanciert, offen und aromatisch geradlinig auf. Eine milde Säure umgibt den frischen und gleichzeitig dichten Fruchtkörper. Eindrücke von reifen Mirabellen und feine florale Noten begleiten das sanfte und harmonische Finale dieses delikaten Weins, der vollständig aus den in Deutschland eher selten vorkommenden Auxerrois-Trauben gewonnen wurde.
Der Wein hat Potential für mindestens drei Jahren nach der Ernte und passt hervorragend zu pochiertem Fisch, asiatischen Gerichten und zu vielen milden Käsesorten.
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