Ein mundfüllender Wein, mit einer durchaus robusten Ader, aber dennoch weich und cremig dabei.
Im Glas zeigt sich ein mittleres Purpurrot mit großer Farbintensität. In der Nase besitzt der Yalumba Y Series Cabernet Sauvignon eine exzellente Aromenvielfalt von Zedernholz und Eukalyptus. Aber auch Pflaumen und schwarze Kirschen zeigen sich.
Am Gaumen gesellt sich zu den intensiven Aromen aus der Nase auch noch eine deutliche Note, die an schwarze Oliven erinnert. Auch einen Touch florale Noten von zarten, grünen Zweigen schmeckt man. Der Körper des Y Series Cabernet Sauvignon ist nicht überladen. Er ist mittelkräftig und gut mit Säure und Tannin ausgestattet und harmonisch texturiert. Im Abgang dann leicht süßliche Noten von Vanille und Zedernholz.
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