Port & Sherry

Port & Sherry

Portwein: vielseitige Stilrichtungen von Ruby bis Vintage durch unterschiedliche Aus- und Reifegrade

Sherry: geprägt durch Flor und Oxidation sowie das Solera-System für komplexe, vielschichtige Aromen

Service & Lagerung: je nach Stil richtig öffnen und lagern, damit Frische und Tiefe erhalten bleiben

Top-Marken Port & Sherry

Portweine entstehen sowohl aus roten als auch aus weißen Weinen und stehen meist am Ende eines gelungenen Menüs oder werden zwischendurch pur als besonderer Genuss getrunken. Obwohl sie bisweilen als etwas altmodisch gelten, werden sie je nach Qualität und Jahrgang in unterschiedlichen Verfahren ausgebaut. Dadurch entstehen verschiedene Reifegrade und Qualitätsstufen, wobei Vintage Port als die hochwertigste Ausprägung gilt. Die Weine reifen dabei besonders lange; häufig erfolgt danach noch eine weitere Entwicklung in der Flasche. So wird der ohnehin kräftige Grundwein noch komplexer und zugleich cremiger. Tipp zur Lagerung: Flaschengereifte Ports wie Quintas und Jahrgangportweine sollte man liegend aufbewahren. Am Flaschenboden ist oft eine helle Markierung zu sehen, die die richtige Position im Keller angibt, sodass das Depot beim Bewegen der Flasche nicht aufgerüttelt wird. Fassgereifte Ports wie Ruby, White Port, LBV oder Tawny lagert man hingegen stehend. Diese sind bereits in trinkreifer Form im Handel und werden mit einem Verbundkork verschlossen, der nicht mehr für die weitere Flaschenreife vorgesehen ist.

Fragen zu Port & Sherry

Kategorien von Port & Sherry

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'Erleben Sie reifstes Inebrium, fein abgestimmt mit süßer Kraft in einer edlen F
Taylor’s Port Tawny 20 Years Old NV 0.75 L Flasche

Taylor’s Port Tawny 20 Years Old NV

0.75 L Flasche
Portugal » Douro
Tinta Cao Tinta Cao Tinta Roriz Tinta Roriz ...
Honig Zimt
ab 64,80 € 95,73 €/Liter Lebensmittelangaben
Sofort lieferbar
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    • 'Süsse Perfektion, veredelt in jeder Flasche - für Liebhaber metikulöser Eleganz
    Churchill´s Dry White Port Douro NV 0.75 L Flasche
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    Churchill´s Dry White Port NV

    Douro
    0.75 L Flasche
    Portugal » Douro
    Malvasia Malvasia
    Lieblich
    29,00 € UVP ab 26,00 € 38,67 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Emilio Hidalgo La Panesa Especial Fino NV 0.75 L Flasche
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    Emilio Hidalgo La Panesa Especial Fino NV

    0.75 L Flasche
    Spanien » Jerez
    Vollmundig
    68,00 € UVP ab 60,00 € 90,67 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Emilio Hidalgo Villapanés Oloroso Seco NV 0.75 L Flasche
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    Emilio Hidalgo Villapanés Oloroso Seco NV

    0.75 L Flasche
    Spanien » Jerez
    Oloroso Oloroso
    Eiche
    68,70 € UVP ab 60,70 € 91,60 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Fernando de Castilla Sherry Pedro Ximenez Classic NV 0.75 L Flasche

    Fernando de Castilla Sherry Pedro Ximenez Classic NV

    0.75 L Flasche
    Spanien » Jerez
    Pedro Ximenez Pedro Ximenez
    Beeren
    ab 20,50 € 32,67 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Emilio Hidalgo Santa Ana Pedro Ximenéz NV 0.75 L Flasche
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    Emilio Hidalgo Santa Ana Pedro Ximenéz NV

    0.75 L Flasche
    Spanien » Jerez
    Pedro Ximenez Pedro Ximenez
    415,00 € UVP ab 405,00 € 552,00 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    • 'Spanisches Erbe, handverlesen, edel gereift.'
    Sanches Romate Fino Spanien NV 0.75 L Flasche
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    Sanches Romate Fino NV

    Spanien
    0.75 L Flasche
    Spanien
    Trocken
    14,90 € UVP ab 13,50 € 19,60 €/Liter Lebensmittelangaben
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    • 'Zeitreise in einem Glas – Douro Eleganz von Porto Cruz'
    Porto Cruz 10 Year Old Port NV 0.75 L Flasche
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    Porto Cruz 10 Year Old Port NV

    0.75 L Flasche
    Portugal » Douro
    Süss
    18,99 € UVP ab 18,19 € 25,05 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Niepoort Vinhos Vintage Magnum In 1er 2019 1.5 L Magnum
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    Niepoort Vinhos Vintage Magnum In 1er 2019

    1.5 L Magnum
    Portugal » Douro
    249,00 € UVP ab 239,00 € 165,33 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Niepoort Vinhos Vintage 2019 0.75 L Flasche
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    Niepoort Vinhos Vintage 2019

    0.75 L Flasche
    Portugal » Douro
    129,00 € UVP ab 119,00 € 170,67 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Niepoort Vinhos Vintage 2015 0.75 L Flasche
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    Niepoort Vinhos Vintage 2015

    0.75 L Flasche
    Portugal » Douro
    129,90 € UVP ab 119,90 € 171,87 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Emilio Hidalgo Gobernador Oloroso NV 0.75 L Flasche
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    Emilio Hidalgo Gobernador Oloroso NV

    0.75 L Flasche
    Spanien » Jerez
    Oloroso Oloroso
    34,95 € UVP ab 30,95 € 46,60 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Emilio Hidalgo Fino Jerez Seco NV 0.75 L Flasche
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    Emilio Hidalgo Fino Jerez Seco NV

    0.75 L Flasche
    Spanien » Jerez
    14,30 € UVP ab 13,20 € 18,80 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Bodegas León Domecq Oloroso Señorio De Callao NV 0.5 L Flasche
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    Bodegas León Domecq Oloroso Señorio De Callao NV

    0.5 L Flasche
    Spanien
    Oloroso Oloroso
    62,99 € UVP ab 56,99 € 125,98 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Emilio Hidalgo El Tresillo Amontillado NV 0.75 L Flasche
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    Emilio Hidalgo El Tresillo Amontillado NV

    0.75 L Flasche
    Spanien » Jerez
    68,70 € UVP ab 60,70 € 91,60 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Niepoort Vinhos Fabelhaft Tawny NV 0.75 L Flasche
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    Niepoort Vinhos Fabelhaft Tawny NV

    0.75 L Flasche
    Portugal » Douro
    14,95 € UVP ab 13,55 € 19,67 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Fernando de Castilla Sherry Oloroso Antique NV 0.5 L Flasche

    Fernando de Castilla Sherry Oloroso Antique NV

    0.5 L Flasche
    Spanien » Jerez
    Oloroso Oloroso
    ab 35,90 € 79,80 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Niepoort Vinhos Dry White NV 0.75 L Flasche
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    Niepoort Vinhos Dry White NV

    0.75 L Flasche
    Portugal » Douro
    14,95 € UVP ab 13,85 € 19,67 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    • La Madre Red NV 0.75 L Flasche
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    La Madre Red NV

    0.75 L Flasche
    Spanien » Andalusien
    Kräuter
    13,49 € UVP ab 12,69 € 17,72 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    • Ramos Pinto Vintage Port 1983 0.75 L Flasche
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    Ramos Pinto Vintage Port 1983

    0.75 L Flasche
    Portugal » Douro
    239,00 € UVP ab 229,00 € 317,33 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Emilio Hidalgo Manzanilla Charito NV 0.75 L Flasche
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    Emilio Hidalgo Manzanilla Charito NV

    0.75 L Flasche
    Spanien » Jerez
    14,30 € UVP ab 13,20 € 18,80 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Niepoort Vinhos Ruby NV 0.75 L Flasche
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    Niepoort Vinhos Ruby NV

    0.75 L Flasche
    Portugal » Douro
    14,95 € UVP ab 13,85 € 19,67 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Niepoort Vinhos Tawny NV 0.75 L Flasche
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    Niepoort Vinhos Tawny NV

    0.75 L Flasche
    Portugal » Douro
    14,95 € UVP ab 13,85 € 19,67 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    • Ramos Pinto Vintage Port Quinta Do Bom Retiro Single Quinta Vintage Port – 2018 0.75 L Flasche
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    Ramos Pinto Vintage Port Quinta Do Bom Retiro Single Quinta Vintage Port – 2018

    0.75 L Flasche
    Portugal » Douro
    109,00 € UVP ab 99,00 € 144,00 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    • Ramos Pinto Tawny 30 Years Old NV 0.75 L Flasche
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    Ramos Pinto Tawny 30 Years Old NV

    0.75 L Flasche
    Portugal » Douro
    128,00 € UVP ab 118,00 € 169,33 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Fernando de Castilla Sherry Fino Classic Dry-Seo NV 0.75 L Flasche
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    Fernando de Castilla Sherry Fino Classic Dry-Seo NV

    0.75 L Flasche
    Spanien » Jerez
    16,51 € UVP ab 15,41 € 21,75 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Niepoort Vinhos Fabelhaft Ruby NV 0.75 L Flasche
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    • NEU

    Niepoort Vinhos Fabelhaft Ruby NV

    0.75 L Flasche
    Portugal » Douro
    14,95 € UVP ab 13,55 € 19,67 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Churchill´s Churchill'S 10 Year Old Tawny Port Douro NV 0.75 L Flasche
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    Churchill´s Churchill'S 10 Year Old Tawny Port NV

    Douro
    0.75 L Flasche
    Portugal » Douro
    34,00 € UVP ab 30,00 € 45,33 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    Niepoort Vinhos White NV 0.75 L Flasche
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    Niepoort Vinhos White NV

    0.75 L Flasche
    Portugal » Douro
    14,95 € UVP ab 13,85 € 19,67 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    • Ramos Pinto Single Quinta Vintage Port Quinta De Ervamoira 1994 0.75 L Flasche
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    Ramos Pinto Single Quinta Vintage Port Quinta De Ervamoira 1994

    0.75 L Flasche
    Portugal » Douro
    109,00 € UVP ab 99,00 € 144,00 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    FAQ

    1) Wie ist die Stilistik von Port & Sherry?
    → Ruby, Tawny, Vintage und LBV stehen beim Port für fruchtig bis hochkomplex und lange lagerfähig; Sherry reicht von trocken und salzig (Fino, Manzanilla) bis nussig-oxidativ und intensiv (Amontillado, Oloroso, Palo Cortado) sowie süß und dunkel (Pedro Ximénez)- Welche Top-Rebsorten von Port & Sherry gibt es? Port (Douro): Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão; Sherry (Jerez): Palomino für die meisten trockenen Stile sowie Pedro Ximénez und Moscatel für süße Stile- Sind Port & Sherry lagerfähig? Port: Vintage Port und LBV sind besonders langlebig, Tawny entwickelt ebenfalls im Laufe der Zeit deutlich mehr Tiefe; geöffnet hält Port je nach Typ meist Wochen bis deutlich länger als viele andere Weine, Sherry ist nach Stil sehr unterschiedlich (Fino und Manzanilla kürzer, Amontillado und Oloroso robuster)- Was zeichnet Port & Sherry aus? Unterschiedliche Aus- und Reifeverfahren prägen die Aromatik klar, von samtig bis nussig und karamellig, mit häufig sehr komplexer Tiefe und ausgeprägtem Charakter- Zu welchem Essen passen Port & Sherry? Port passt besonders zu dunkler Schokolade, reifem Käse und kräftigen Desserts; Sherry ist ideal zu Tapas und Meeresfrüchten sowie zu Fisch, Pilzen und nussigen Speisen, Oloroso besonders zu gereiftem Käse und würzigem Essen- Für welche Länder / Regionen sind Port & Sherry typisch? Portwein ist typisch für Portugal (Douro-Tal), Sherry für Spanien (Andalusien, besonders Jerez de la Frontera und Sanlúcar de Barrameda)

    Mehr Info

    Portweine werden sowohl aus roten als auch weißen Weinen gewonnen. Sie bilden den Abschluss eines feinen Dinners oder gelten solo getrunken als besonderer Luxus für zwischendurch. Die oft als ein wenig "altmodisch" verkannten Weine werden je nach Qualität und Jahrgang in verschiedenen Verfahren ausgebaut. So ergeben sich unterschiedliche Reifegrade und Qualitätsstufen, wobei Vintage Port als hochwertigster Portwein angesehen wird. Portweine werden ausdauernd lange ausgebaut und reifen anschließend in der Flasche. So wird der eigentlich schon sehr kräftige Wein noch komplexer und cremiger.

    Tipp: Die Lagerung von Portwein

    Flaschengereifte Ports, z.B. Quintas und Jahrgangportweine, sollten liegend gelagert werden. Oft ist am Flaschenboden eine weiße Markierung zu erkennen - ein Hinweis auf die Lagerposition im Keller, damit das Depot bei Bewegung der Flasche nicht aufgerüttelt wird.

    Fassgereifte Ports, z.B. Ruby, White Port, LBV oder Tawny, sollten hingegen stehend gelagert werden. Diese Weine kommen bereits in trinkreifem Stadium auf den Markt und sind durch einen Verbundkork verschlossen, der nicht mehr der Flaschenreife dient.

    Portwein – Edler Genuss aus dem Douro-Tal Portwein gehört zu den bekanntesten Likörweinen der Welt und stammt ausschließlich aus dem portugiesischen Douro-Tal. Durch die Zugabe von Weindestillat während der Gärung behält Portwein einen Teil seiner natürlichen Süße und entwickelt seine charakteristische Fülle. Von fruchtigem Ruby Port bis hin zu gereiftem Tawny Port bietet Portwein eine beeindruckende Vielfalt. Die Vorteile von Portwein auf einen Blick Geschützte Herkunft aus dem portugiesischen Douro-Gebiet Intensives und vielschichtiges Aromenspektrum Noten von roten Früchten, Trockenfrüchten, Nüssen und Gewürzen Hohe Qualität durch traditionelle Herstellungsmethoden Lange Lagerfähigkeit vieler Portwein-Stile Ideal als Dessertwein oder Digestif Hervorragender Begleiter zu Käse, Schokolade und Desserts Verschiedene Stilrichtungen für unterschiedliche Geschmäcker Auch pur ein besonderer Genuss Beliebte Spezialität für festliche Anlässe und Geschenkideen Beliebte Portwein-Stile Ruby Port – fruchtig und jugendlich Tawny Port – gereift mit nussigen Aromen Vintage Port – besonders hochwertig und lagerfähig White Port – frisch und vielseitig Rosé Port – modern und fruchtbetont Speiseempfehlungen zu Portwein Blauschimmelkäse Dunkle Schokolade Nussdesserts Trockenfrüchte Feine Patisserie Käseplatten Warum Portwein so geschätzt wird Portwein vereint Tradition, Handwerkskunst und außergewöhnliche Geschmacksvielfalt. Seine unterschiedlichen Stilrichtungen bieten sowohl Einsteigern als auch Kennern spannende Genussmomente. Ob als Begleiter zum Dessert, als Aperitif oder zum entspannten Ausklang eines Abends – Portwein überzeugt durch Charakter und Eleganz.

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