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Die ursprünglich wegen ihres Säuregehalts und ihrer Produktivität verwendete Rebsorte Carricante ist heute wahrscheinlich eine der interessantesten Rebsorten mit vielen noch zu entdeckenden Facetten. Mineralität, schwefelige Noten, Anklänge von Koh
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml | |
| Brennwert | 89.9 kcal |
| Fett | < 0,25 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Eiweiss | < 0,01 g |
| Salz | < 0,03 g |
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