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Rund um die malerische Stadt Stellenbosch mit ihren zahlreichen Gebäuden im kapholländischen Stil befinden sich einige der bekanntesten Namen der südafrikanischen Weinwelt. Entlang der „Stellenbosch Wine Route“ können Besucher die wichtigsten Punkte des Gebiets erkunden. Auf den ältesten Böden der Welt wachsen sowohl Weißweine aus Chardonnay, Chenin Blanc oder Sauvignon blanc als auch körperreiche Rotweine aus Cabernet Sauvignon, Pinotage oder Shiraz. Das mediterrane Klima ist im Sommer sehr heiß, allerdings weht der „Cape Doctor“ kühle Brisen ins Gebiet. Im Winter fällt viel Niederschlag, der in den fruchtbaren Böden lange gespeichert wird.
Mehr Info
Eingebettet in eine unvergleichliche Landschaft, ist Stellenbosch nicht nur eine der ältesten Städte Südafrikas, sondern auch Heimat der südafrikanischen Weinuniversität, an der seit mehr als 100 Jahren Weinbau und Önologie gelehrt wird. Stellenbosch ist die heimliche Weinhauptstadt Südafrikas.
Schon im 17. Jahrhundert wurden in Südafrika die ersten Weinreben gepflanzt. Das milde, ausgewogene Klima und die fruchtbaren Böden bringen sowohl filigrane und aromatische Weine hervor als auch kräftige, lagerfähige Kreszenzen. Doch erst nach Ende der Apartheid konnte der Weinbau in Südafrika wieder aufblühen. Seither haben südafrikanische Weine die Welt im Sturm erobert und die Anbaufläche des Landes ist heute größer als die Deutschlands.
Jedes Weingut in Südafrika hat seinen ganz eigenen Charme und die Weine aus der Region können mit den Besten weltweit problemlos mithalten.
Kapstadtmagazin
Das Gebiet Stellenbosch ist in Wards unterteilt. Namen wie Simonsberg, Bottelary, Jonkershoek, Papegaaiberg oder Devon Valley bezeichnen die einzelnen Regionen. Zusätzlich wurden mehrere Unterregionen geschaffen: Greater Simonsberg, Stellenbosch Mountain, Helderberg, Stellenbosch Hills und Bottelary Hills.
In Südafrika ist Stellenbosch die erste Anlaufstelle, wenn es um fabelhafte Weißweine mit tollem Charakter geht. Auf 60% der 15.500 Hektar Gesamtrebfläche werden die weißen Rebsorten angebaut, allen voran Chenin Blanc und Sauvignon Blanc. Stellenbosch ist in diverse Wards unterteilt. In Simonsberg, Jonkershoek Valley, Papagaaiberg, Bottelary und Devon Valley werden die fruchtigen und sehr beliebten südafrikanischen Weißweine vinifiziert.
Bereits seit Ende des 17. Jahrhunderts wird in Stellenbosch Weißwein angebaut. Die Dichte privater Produzenten ist in Stellenbosch immens. Nirgendwo sonst verarbeiten so viele Winzer ihre eigenen Trauben und füllen dies unter dem eigenen Namen ab. Stellenbosch lebt vom Wein, weshalb die hiesige Universität den international anerkannten Studiengang Önologie anbietet.
Die Weißweine aus Stellenbosch sind deswegen so hochklassig, da sie den günstigen Faktoren des Atlantischen Ozeans unterworfen sind. Das Wasser steigt selten über 17 Grad und liefert den Trauben in der prallen Hitze Südafrikas eine angenehme Abkühlung.

