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Primitivo / Zinfandel ⌄
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Die Rebsorte Primitivo / Zinfandel, auch bekannt als Zinfandel / Primitivo, ist ein charaktervoller und eleganter Wein von tief rubinroter Farbe. Seine Besonderheiten liegen in seiner kräftigen Würze und der perfekten Balance aus süßen und würzigen Aromen, die am Gaumen ein wahrhaftes Geschmackserlebnis bieten. Dieser fruchtige und vollmundige Wein entfaltet seine vollen Aromen erst bei der richtigen Serviertemperatur und ist somit der perfekte Begleiter für gemütliche Abende und ganz besondere Momente. Primitivo / Zinfandel eignet sich auch hervorragend zu dunklem Fleisch, kräftigen Käsesorten oder auch zu Schokolade. Diese Rebsorte ist vor allem in Italien und den USA, insbesondere in Kalifornien, beheimatet und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit bei Weinkennern. Weintrinker lieben ihn für seine einzigartige Kombination aus Fülle und Frische sowie für seine vielseitigen Kombinationsmöglichkeiten mit verschiedenen Gerichten. Manchmal wird Primitivo / Zinfandel auch mit anderen Rebsorten wie Sangiovese oder Merlot verschnitten, um seine einzigartigen Eigenschaften noch weiter zu betonen. Entdecken Sie mit unserem hochwertigen Primitivo / Zinfandel die Welt der italienischen und amerikanischen Weine und lassen Sie sich von seinem unverwechselbaren Geschmack begeistern.
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Primitivo ist eine rote, dunkle Traube, die für die Herstellung von tintenfarbenen, tanninreichen Weinen bekannt ist, insbesondere Primitivo di Manduria und seine natürlich süße Dolce Naturale-Variante. Obwohl es umstrittene und lang andauernde Debatten über die geografische Herkunft der Sorte gab, steht außer Frage, dass Primitivos moderne Heimat in Süditalien, insbesondere in Apulien, liegt.
In den U.S.A hat Zinfandel mit seinem würzigen und zeitgleich säure- und gerbstoffarmen Charakter für Furore gesorgt. Anfang des 19. Jahrhunderts soll er seinen Weg in das Land der unbegrenzten Möglichkeiten gefunden haben und steht dort heute für das mildere Pendant zum kräftigen Cabernet Sauvignon.
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In den USA hat Zinfandel mit seinem würzigen und zeitgleich säure- und gerbstoffarmen Charakter für Furore gesorgt. Anfang des 19. Jahrhunderts soll er seinen Weg in das Land der unbegrenzten Möglichkeiten gefunden haben und steht dort heute für das mildere Pendant zum kräftigen Cabernet Sauvignon. Aus Italien ist uns dieser Rotwein als Primitivo geläufig. Infolge des hohen Zuckergehalts der Traube erreichen die Primitivo bzw. Zinfandel Weine häufig höhere Alkoholwerte von 13 - 15 Volumenprozent.
Zinfandel & Primitivo - Würzige Zwillingsbrüder
Falstaff
Die hauptsächlich in Kalifornien angebaute Rebsorte Zinfandel (die ursprünglich aus Kroatien stammt) ist die vielleicht amerikanischste aller Rebsorten. Als Einwanderer mit ungewissen Wurzeln in die USA gekommen, hat sie sich zu einer der ganz großen Reben entwickelt. Da sie gefälliger als viele ihrer europäischen Verwandten ist, hat sie schnell Anklang bei den amerikanischen Weintrinkern gefunden. Zinfandel wird in Kalifornien als Rotwein ausgebaut, aber auch sehr gerne als Rosé (Blush Zinfandel) oder als heller Blanc de Noirs (White Zinfandel).
Zinfandel aus USA ist gleichbedeutend mit Zinfandel aus Kalifornien. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts wurde Zinfandel von italienischen Einwanderern eingeführt und heute sind aus dieser Zeit sogar noch Originalpflanzungen zu finden - alte knorzige Pflanzen, die von ihren Besitzern stolz als nationales Erbe gepflegt werden. So wie Amerika ist, sind oftmals auch seine Weine. Immer etwas lauter, voller, ausladender - aber dabei durch und durch sympathisch. Ein erstklassiger Zinfandel Erzeuger ist Ravenswood. Gründer und Winemaker Joel Peterson gilt als "King of Zin", als der Spezialist Weltklasse-Zinfandel.
In Italien wird die Rebsorte Zinfandel zumeist Primitivo genannt. Primitiv, das klingt zunächst schlimm in unseren Ohren, dabei ist es nur der Name der Rebsorte und wertet keinesfalls die Weine aus der Primitivo Rebe ab. Primitivo Rotweine zeichnen sich durch ein würziges, an Zimt, Nelken, schwarzen Pfeffer und dunkle Waldfrüchte erinnerndes Aroma aus. Der beliebte kalifornische Zinfandel ist in vielen Fällen alkoholreicher und hat würzigere Aromen im Vergleich zu den feinen italienischen Primitivos. Die bekannteste Primitivo-Anbauregion in Italien ist Apulien.
FRUCHT
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SÄURE
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KÖRPER
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ALKOHOL
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HERKUNFT
Kroatien
REBFLÄCHE
~32800 Hektar
BESONDERHEITEN
robuste und wuchsstarke Rebe
frühreifend
besitzt hohes Mostgewicht
kleiner Nachteil der Zinfandel ist ihre ungleichmäßige Reife
KALTES KLIMA Boysenbeere Erdbeere Brombeere Rosine WARMES KLIMA
Aroma
Zinfandel bringt würzige Weine mit hohem Alkoholgehalt hervor. Typisch sind Aromen von Zimt und Nelken sowie Waldbeeren. Außerdem bringen Zinfandel-Weine eine schöne Fruchtigkeit mit, die sich im Duft nach nahezu allen Arten von Beeren ausdrücken kann.
