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Neil Ellis Wines gehört zu den Vorreitern der Qualitätsrevolution im Weinbau in Südafrika und hat sich ganz dem Qualitätsanspruch verschrieben.
Gegründet wurde Neil Ellis Wines 1993 von den zwei passionierten Weinexperten, Neil Ellis und Hans Peter Schröder, welche nach äußerst erfolgreichen Soloprojekten den Weg des „Joint Ventures“ einschlugen. Neil Ellis selbst hat sich als Spitzenwinemaker am Kap einen Namen gemacht und ihm obliegt auch im gleichnamigen Weingut die Verantwortung der Weinbereitung. Und die kann sich wahrlich genießen lassen.
Neill Ellis gilt als einer der talentiertesten Winemaker in Stellenbosch. Seine Rotweine aus Shiraz und und Cabernet Sauvignon genießen zu Recht Weltruf und gehören zu den besten Roten Südafrikas. Vom "kleinen" Shiraz bis zur facettenreichen Vineyard Selection zeigt jeder der Neil Ellis Weine die Meisterschaft, mit der die Weine vinifiziert sind. Besonderes Augenmerk verdienen die Rotweine der Z- oder Zwalu Serie, die Neil Ellis in Zusammenarbeit mit dem deutschen Star-Weingut Meyer-Näkel herstellt. Der Sauvignon Blanc von Neil Ellis ist spritzig und impulsiv, der Chardonnay balsamisch und mit einem tropischen Aroma faszinieren den Weintrinker schon beim ersten Hineinschnuppern.
Neil Ellis Vision: Unverwechselbare, raffinierte Charakterweine
Kein Weinberg kann allein die Bedürfnisse einer jeden Rebsorte befriedigen. Das weiß Ausnahmewinzer Neil Ellis und sucht beständig nach einzigartigem Terroir, um jede Varietät individuell herausfordern zu können. Nicht nur der Umwelt der Weinberge, sondern auch der landwirtschaftlichen Praxis wird deshalb bei Neil Ellis besonderes Augenmerk gewidmet.
Heute ist das Winemaking bei Neil Ellis nicht mehr nur Neil Ellis Aufgabe: Ein Team aus jungen, ambitionierten Winemakern schnallte sich vor den Karren, außergewöhnliche und raffinierte Weine zu zaubern. Nach 4 Jahrzehnten erfolgreichen Weinproduzierens hält nun Neils Sohn Warren die Zügel als Winemaker und Önologe in den Händen.
Umweltverträgliche, schonende Weinbearbeitung bei Neil Ellis
Das Team bei Neil Ellis Wines glaubt an die Verantwortung für Umwelt, Flora und Fauna bei der Weinbergsbewirtschaftung. Respekt für die Böden, das Wasservorkommen und den Energiehaushalt sind tragende Elemente bei der Vinifikation der Weine von Neil Ellis. Die Reduzierung der Treibhausgase und möglichst naturbelassene Arbeitsmaterialien sind, unter anderem, gängige Praxis.
So ist Neil Ellis Wines Mitglied des IPW (Integrated Production of Wine), einer freiwilligen Umweltregulierung, die nach strengen, ökologischen Richtlinien wirtschaftet.
4 Weinberge, 4 Terroirs, 4 Unikate
Zu Neil Ellis Wines gehören vier Weinberge: Jonkershoek, Elgin, Groenekloof und Piekenierskloof. Alle vier Lagen geben den Weinen ihre Typizität mit auf den Weg. So wird auf den Etiketten der Neil Ellis Weine stolz und deutlich auf die Herkunft der Rebsorten hingewiesen.
Weil am südafrikanischen Kap verschiedenste Mikroklimata herrschen, von ozeanischer Kühle über mediterranes Klima bis hin zu tropischer Hitze, bieten vier verschiedene Weinbergslagen ideale Voraussetzungen, das vielfältige Weinangebot bei Neil Ellis Wines rebsortentypisch ausdifferenzieren zu können. So genießt jede Rebsorte ihre bevorzugte Klimazone und dankt es mit großartigen Weinen, die den Namen Neil Ellis tragen dürfen.
