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Das Weingut Daou, ansässig im malerischen Kalifornien in der angesehenen Weinregion Paso Robles, vereint meisterhaft Tradition mit Innovation. Die Brüder Georges und Daniel Daou gründeten das Anwesen aus einer Leidenschaft für außergewöhnliche Weine und bauten es auf dem spektakulären Gelände des legendären „Hoffman Mountain Ranch“ wieder auf. Paso Robles ist bekannt für seine vielfältigen Mikroklimata und ertragreichen Böden, die ideale Wachstumsbedingungen bieten. Diese regionalen Gegebenheiten verleihen den Daou-Weinen eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Besonders hervorzuheben sind ihre roten Cuvées, welche durch einen ausgewogenen Charakter überzeugen sowie ihre lebhaften Chardonnays voller Finesse. Daou zeichnet sich nicht nur durch meisterhafte Winzerkunst aus sondern auch durch sein Bekenntnis zur Nachhaltigkeit und Sorgfalt gegenüber der Natur. Jedes Glas spiegelt diese Hingabe wider - ein Genussmoment, der die Vielfalt kalifornischer Weinkultur würdigt. Entdecken Sie mit einem Blick auf unser Sortiment die Vielfalt dieses einzigartigen Anwesens [wenn verfügbar], dessen Herzblut in jedem Tropfen zu schmecken ist – perfekt für Kenner edler Tropfen oder jene, die es noch werden wollen!
Die Brüder George & Daniel Daou entdeckten vor 10 Jahren das Land, das später zu Daou Mountain werden sollte, als Ergebnis ihrer Suche nach einem unvergleichlichen Terroir für die Produktion von Cabernet Sauvignon. Mit demselben Antrieb, derselben Leidenschaft, Präzision und Intensität, die diese ehemaligen Flüchtlinge aus dem Libanon dazu brachten, im Geschäftsleben erfolgreich zu werden, widmen sie sich nun der Bewirtschaftung dieses Landes.
Das Anwesen liegt allein auf 670 Metern Höhe und ist ein ernstzunehmender Kandidat für die Einstufung als „First Growth“ aufgrund seiner Böden, Ausrichtung und seines Klimas. Dazu kommt das Können der Brüder in ihrem Streben nach Exzellenz im Weinberg und im Keller. „Die Weinberge des Anwesens Daou (die Bordeaux-Sorten betonen) sind hochdicht auf steilen Hängen im Adelaida District gepflanzt, auf einem Standort, der einst vom großen André Tchelistcheff wegen seines Potenzials hervorgehoben wurde. In diesen Böden und unter diesem Klima angebaut, erzeugen die Reben von Daou Trauben mit einem außergewöhnlich hohen Phenolgehalt, an den sich die Weinbereitung des Anwesens nach und nach angepasst hat.
Die Maischestandzeiten sind sehr kurz, wobei die Weine die Gärung im Fass beenden, aber selbst so fehlen diesen tiefdunklen, strukturierten Rotweinen weder Farbe noch Substanz. Die Säure ist gesund, der Alkoholanteil überschreitet nie 15 %, und die Weine sind vollständig trocken.
