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Die Trester für diese Grappa Bianca stammen von renomierten Betrieben aus dem D.O.C. und D.O.C.G Gebiet Piemont und Langhe. Der daraus hervorgehende Grappa präsentiert sich mit einer faszinierenden Ausgewogenheit und Klarheit.,Der ganz frische Trester wird komprimiert und in unterirdischen Gruben bis zur Destillation gelagert. Die Destillation erfolgt nach dem diskontinuierlichen Verfahren in mehreren Durchgängen über offenem Feuer. Der Tresterhut wird dabei untergetaucht. Dabei wird noch immer die originale, weltweit einzigartige Kupfer-Brennblase von Romano Levi verwendet - nach dem von ihm perfektioniertem Verfahren.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml | |
| Brennwert | 323 kcal |
| Fett | < 0,25 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Eiweiss | < 0,01 g |
| Salz | < 0,03 g |
Im Herzen des malerischen Piemont in Italien steht die traditionsreiche Distilleria Romano Levi, bekannt für ihre außergewöhnlichen Weine und erstklassigen Grappas. Als familiengeführtes Haus blickt die Destillerie auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1923 reicht. Damals legte Serafino Levi den Grundstein für das Weingut in Neive, einem kleinen Ort im Langhe-Gebiet. Mit großer Leidenschaft und konsequenter Hingabe prägte er den Weg zum heutigen Renommee. Die Weine von Distilleria Romano Levi tragen die unverkennbare Persönlichkeit ihrer Heimat in sich. Das Piemont ist berühmt für seine sanften Hügel, fruchtbaren Böden und das ideale Klima für den Rebbau. So entstehen Tropfen von hoher Charakterstärke, die durch ihre klare, eigenständige Handschrift bestechen.
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