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Der Cabernet Sauvignon ist eine späte Sorte und reift bis Ende September. Die Fermentation auf Schalen dauert 12 Tage bei 26-27 Grad. Die anschließende Reifung erfolgt für 12 Monaten in Eichenfässern. Farbe: Tiefes Braunrot Bukett: Ausdrucksstarke
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml | |
| Brennwert | 120.1 kcal |
| Fett | < 0,25 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Eiweiss | < 0,01 g |
| Salz | < 0,03 g |
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