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Die Rebsorte Colombard, auch bekannt als Synonym Colombier, zählt zu den wahren Schätzen der Weinwelt. Ursprünglich in Frankreich beheimatet, ist sie mittlerweile auch in den USA und Südafrika zu finden. Mit einer weltweiten Rebfläche von etwa 40.000 Hektar ist sie eine der meist angebauten und geschätzten Rebsorten. Besonders in der Cognac-Produktion findet sie Verwendung, wo sie mit ihrer Trockenheit und Alkoholstärke glänzt. Doch auch als reiner Weißwein überzeugt Colombard durch seine frische und leichte Art. Er ist die perfekte Wahl für warme Sommertage und passt hervorragend zu Gerichten wie Salaten, leichten Fischspeisen oder cremigen Käsevariationen. Mit seinem dezentes Säuregehalt und fruchtigen Aroma, ist er ein wahres Geschmackserlebnis für jeden Weintrinker. Besonders beliebt ist er auch als Cuvée-Partner und wird gerne mit anderen Rebsorten wie Sauvignon Blanc oder Chenin Blanc verschnitten. Entdecken Sie die Vielfalt und die Genussmomente, die die Rebsorte Colombard zu bieten hat und lassen Sie sich von ihrem Charme überzeugen.
Ursprünglich stammt der Colombard aus der Charente, wo er als ganz natürliche Kreuzung aus Chenin Blanc und Gouai Blanc das Licht der Welt erblickte. Erste Erwähnungen fand er 1706. Bis vor noch gar nicht allzu langer Zeit war der Colombard als Wein aus Frankreich völlig unbekannt, da die Trauben zumeist an die Cognac-Erzeuger geliefert wurden. Der größte Teil wird für die Branntweinproduktion eingesetzt, weil er trocken ausgebaut recht alkoholreich und ist. Die Weine sollten jung getrunken werden und sind ein erfrischendes Getränk an warmen Sommertagen.
Deutschland
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