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Riesling ⌄
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Riesling ist eine der edelsten und prägendsten Weißweinrebsorten der Welt und überzeugt durch seine markante, oft sehr präzise natürliche Säure sowie eine ausgeprägte Aromatik, die je nach Lage von Zitrusfrucht und Pfirsich bis hin zu Apfel, Kräutern und mineralischen Noten reichen kann. Besonders charakteristisch ist seine Fähigkeit, die Eigenheiten des jeweiligen Weinbergs (Boden und Klima) sehr differenziert widerzugeben, wodurch von filigranen, kühlen Stilen bis zu komplexen, reifen und teils auch edelsüßen Varianten ein breites Spektrum entsteht.
Die weiße Rebsorte Riesling gilt als eine der edelsten Rebsorten weltweit. In allen deutschen Anbaugebieten wachsen Spitzengewächse, die überall auf der Welt ihre Nachahmer sucht. Auch in Frankreich, Österreich und Australien gibt es nennenswerte Rieslingbestände. Der Wein besticht mit seiner vielschichtigen Frucht nach Pfirsich, Zitrus und exotischen Früchten sowie einer schönen Mineralik und spritziger Säure. Mit zunehmender Reife entwickelt sich häufig ein Petrol-Ton, der typisch für den Riesling ist.
Der Riesling ist einer der bekanntesten und beliebtesten Weine. Das gilt besonders für Deutschland. Hier wird die weiße Rebsorte, die ein etwas kühleres Klima bevorzugt, häufig angebaut. Der Riesling zählt in Deutschland zu den Spitzenweinen, auch International genießt der Riesling ein hohes Ansehen. Der Wein ist gekennzeichnet durch einen vergleichsweise hohen Säurewert. Kenner verbinden seine Aromen mit Äpfeln und Pfirsichen, im Alter erinnert der Riesling auch an ein leichtes Aprikosenaroma.
In Deutschland gibt es vor allem im Moseltal und im Mittelrheintal an den Steilhängen sehr große Riesling Anbaugebiete. Weitere Gebiete, in denen die Riesling Rebe gute Wachstumsbedingungen vorfindet, sind die Flusstäler des Rhein, der Saar, der Ruwer oder das Maintal in Franken. Trockenere Riesling Sorten wachsen zum Beispiel in der Pfalz und in Baden.
Die Riesling Rebe wird aber nicht nur in deutschen Landen angebaut. In Österreich, Frankreich, Luxemburg, aber auch in Australien und Neuseeland und den USA wächst dieser Wein. Während in den USA auf die Unterstützung von deutschen Rieslingspezialisten gesetzt wird, kennt man die Rebsorte in Australien schon länger. In Neuseeland soll die Qualität des Weins besonders gut sein, allerdings gibt es den Riesling hier noch nicht so lange.
Riesling ist eine hellschalige, aromatische Rebsorte deutscher Herkunft, die – wenn man der Mehrheit der Top-Weinkritiker glauben darf – die edelste Weißweinrebsorte der Welt ist.
Die weiße Rebsorte Riesling gilt als eine der edelsten Rebsorten weltweit. In allen deutschen Anbaugebieten wachsen Spitzengewächse, die überall auf der Welt ihre Nachahmer sucht. Auch in Frankreich, Österreich und Australien gibt es nennenswerte Rieslingbestände. Der Wein besticht mit seiner vielschichtigen Frucht nach Pfirsich, Zitrus und exotischen Früchten sowie einer schönen Mineralik und spritziger Säure. Mit zunehmender Reife entwickelt sich häufig ein Petrol-Ton, der typisch für den Riesling ist.
Zwei Dinge machen den Riesling zu einer der besten weißen Rebsorten der Welt: Seine Langlebigkeit und die Fähigkeit seine Sortentypizität zu bewahren, während er doch die Individualität seines Terroirs widergibt. Seine Heimat ist wahrscheinlich Deutschland, wo Riesling seit 1400 kultiviert wird und Weine von ganz eigenem Charakter hervorbringt. Die ganze Skala von knochentrocken und frisch bis edelsüß und komplex kann er dank seiner lebendigen Säure bedienen - nie wirkt er langweilig, sondern scheint im Glas zu vibrieren. Diese Vielfalt macht den Reiz auch im w-wie-wein Sortiment aus.
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Zwei Dinge machen den Riesling zu einer der besten weißen Rebsorten der Welt: Seine Langlebigkeit und die Fähigkeit seine Sortentypizität zu bewahren, während er doch die Individualität seines Terroirs widergibt. Seine Heimat ist wahrscheinlich Deutschland, wo Riesling seit 1400 kultiviert wird und Weine von ganz eigenem Charakter hervorbringt. Die ganze Skala von knochentrocken und frisch bis edelsüß und komplex kann er dank seiner lebendigen Säure bedienen - nie wirkt er langweilig, sondern scheint im Glas zu vibrieren. Diese Vielfalt macht den Reiz auch in unserem Sortiment aus.
Everything happens for a Riesling.
geflügelte Weisheit
Die langsam reifende Riesling-Traube ist eine der edlen Weißwein-Rebsorten, aus ihr entstehen außerordentliche Weine voller Frucht und Finesse. Besonders eignet sich die Traube für Steillagen in eher kühleren Anbaugebieten. Wie keine andere Rebsorte spiegelt sie das Besondere des jeweiligen Terroirs. Riesling gilt als deutsche Vorzeigerebsorte, wird bei Werbemaßnahmen im In- und Ausland als Aushängeschild eingesetzt und steht im hiesigen Rebsortenspiegel unangefochten auf Platz 1.
FRUCHT
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SÄURE
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KÖRPER
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ALKOHOL
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HERKUNFT
Deutschland
REBFLÄCHE
~52100 Hektar
Aroma
Je nach Boden und Klima bildet Riesling unterschiedliche Weine aus, die von schlank und spritzig bis vollmundig reichen können. Riesling liefert Potenzial für Weine jeglicher Süßegrade, von trocken über restsüß bis hin zu edelsüß. Ein Riesling lebt von seiner Säure. Sie bildet den Ausgleich zu seinen fruchtigen Anklängen und macht ihn so frisch und spritzig. Die fruchtigen Aromen können von Apfel und Birne bis Pfirsich und Aprikose reichen, bisweilen sind gar tropische Aromen möglich. Große Rieslinge bieten zudem einen eleganten schlanken bis vollmundigen Körper mit tollem Schmelz.
Verbreitung
Der Riesling findet in den kühleren Anbaugebieten der Welt eine weite Ausbreitung. In Deutschland macht er etwa 20% der Anbaufläche aus, auch in Österreich ist Riesling die vorherrschende weiße Rebsorte. Im Osten Frankreichs spielt Riesling ebenfalls eine relevante Rolle im Weinanbau. Des Weiteren ist Riesling auch in der Neuen Welt, in Neuseeland, Kanada, Australien und den USA zunehmend beliebt und bedeiht dort in kühlen Lagen sehr gut.
Beachtenswert ist, dass deutscher Riesling vor allem auf den internationalen Märkten ein erstklassiges Renommee hat. Die Rennaissance des deutschen Rieslings auch dort und keinesfalls in Deutschland selbst. Viele deutsche Spitzenlagen sind heute uneingeschränkt mit der weißen Rebsorte bestockt. In den nördlichen Anbaugebieten im Moseltal und Mittelrheintal wächst der Riesling fast ausschließlich an steilen Hängen. Deutsche Riesling-Weine sind unverwechselbare Botschafter ihrer jeweiligen Region und keine Allerweltsweine. Am einen Standort aromatisch und fruchtig, am anderen eher zart und mineralisch sträubt sich der Riesling gegen Uniformität. Damit steht diese Rebsorte wie keine andere für Charakter und Typizität. Die Traube wird in allen deutschen Weinbaugebieten kultiviert. Über 20% der deutschen Rebflächen nimmt der Riesling für sich ein. Die größten Riesling-Anteile haben die Regionen Mosel und Pfalz, gefolgt von Rheinhessen, Rheingau und Württemberg. Wie keiner anderen Rebsorte gelingt es dem Riesling, die Eigenheiten des Bodens zum Ausdruck zu bringen, ohne den eigenen Charakter zu verlieren. Das macht ihn so erfolgreich.
Die ersten Riesling-Reben wurden 1788 nach Australien eingeführt. Es war der deutsche Siedler Philip Schaffer, der im Jahr 1791 die erste australische Weinernte einbrachte. Heute nimmt die Rebsorte Riesling in Australien mit gut 4.000 ha etwa 2,5% der Anbaufläche des Landes, aber immerhin 11% der weltweiten Riesling-Gesamtrebfläche, ein. Der typisch australische Riesling ist ein wirklich trockener, dabei frischer, mineralischer und gut strukturierter Wein mit feinen Blütennoten im Bukett und ausgeprägten Zitrusaromen.
Neuseeland - insbesondere die Südinsel Neuseelands - ist ein Weinerzeugerland mit kühlem Klima. Vor allem das Anbaugebiet Marlborough sowie das Gebiet um die Stadt Nelson bringt feine Rieslinge mit exzellenter Säure und von großer Delikatesse hervor. Die Geschichte qualitativ hochwertiger Rieslinge in Neuseeland begann Ende der 80er Jahre - eine junge Geschichte, deren Zukunft noch einiges erwarten lässt.
Auch unter der Sonne Südafrikas bringt die Riesling-Rebe reizvolle Weine hervor. Dort stellt Weisser Riesling jedoch nur 0,2% der jetzt auf 110.000 ha zusteuernden Rebfläche. Paul Cluver beispielsweise baut in Elgin einen wunderbar spritzigen, leichten und mineralischen Riesling an, der es mit der internationalen Konkurrenz druchaus aufnehmen kann. Das Weingut Fairview bietet und Riesling-Hochgenuss aus Paarl.
Österreich
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