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Domaine Laroche
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Im Glas präsentiert er sich mit einem hellen Strohgelb und grünen Reflexen. Aromatisches Bukett (Zitrus, grüner Apfel, weiße Blüten). Der rebsortenreine Chardonany gefällt durch seine Mineralität (Feuerstein, Kreide), einer leichten Heunote und mittlerem Körper. Überzeugt am Gaumen durch sein vibrierendes Mundgefühl, hervorgerufen durch eine lebendige Säure und einer fast salzigen Frische. Perfekt als Aperitif, aber auch ein feiner Begleiter zu Meeresfrüchten, Garnelen und weißem Spargel mit Sauce Hollandaise. Feinschmecker genießen ihn zu Fisch in weißer Sauce wie Branade de Morue (Stockfisch-Püree), Sushi und Sashimi (mit Lachs oder Tunfisch), Gravlax (Lachs-Tatar), Hühnerfrikassee mit Morcheln oder Chèfre (Ziegenkäse) wie einem Crottin de Chavigbol oder Sainte-Maure.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml | |
| Brennwert | 88 kcal |
| Fett | < 0,25 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Eiweiss | < 0,01 g |
| Salz | < 0,03 g |
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Domaine Laroche, im Herzen von Chablis in Frankreichs Burgund gelegen, steht für einen präzisen Chardonnay-Anbau, bei dem das Terroir klar im Fokus steht. Mit einer konsequenten Philosophie und deren Umsetzung verfolgt die Domaine das Ziel, die natürlichen Besonderheiten der Herkunft herauszuarbeiten und daraus Weine zu schaffen, die Frische, Mineralität und Eleganz spürbar machen.
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