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kaminrot - in der Nase entfalten sich kraftvolle Aromen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und feinen Gewürznoten, begleitet von einem Hauch schwarzem Pfeffer, Eukalyptus und Menthol; am Gaumen zeigt sich eine kraftvolle Struktur mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen, einer lebendigen Säure und Nuancen von dunkler Schokolade, Lakritz und dezenten Röstnoten; im Nachhall bleibt eine beeindruckende Länge mit balsamischen Anklängen und einer feinen mineralischen Frische - Harmoniert perfekt mit gegrilltem Rinderfilet in Rotweinsauce, begleitet von Rosmarinkartoffeln und gerösteten Waldpilzen. Als vegetarische Alternative passt eine Polenta mit geschmortem Radicchio und karamellisierten Walnüssen.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml | |
| Brennwert | 117 kcal |
| Fett | < 0,25 g |
| Kohlenhydrate | 0.8 g |
| Salz | 0.2 g |
| Fettsäuren | Fettsäuren g |
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Die Weine von Enate sind die überzeugende Ausdrucksform des Somontano-Terroirs und der dort typischen Rebsorten. Weinbautradition und moderne Technologie greifen ineinander, um eine unverwechselbare Identität zu schaffen: Sowohl innen als auch außen wird die Gestaltung jeder einzelnen Flasche zur Kunst. Die Quintessenz von ENATE lässt sich damit bei jedem Schluck, in jedem Glas und auf jedem Etikett entdecken. Diese Qualität und die Markenidentität von Enate sind beständige Werte. Mit einem Weingedanken, der möglichst wenig in den Ausbau eingreifen will, und der Verbindung traditioneller Techniken mit modernsten Verfahren bietet Enate eine ganze Palette an Weinen mit großer stilistischer Bandbreite: von zugänglichen, charmanten und unkompliziert trinkfreudigen Cuvées bis hin zu kultivierten, raffinierten Kompositionen mit einem spürbaren Hauch von Exklusivität.
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