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ca. 60 Garnacha Tinta, ca. 20 Carignan und Syrah 50-70 Jahre alte Garnacha und Carignan Reben 8 Hektar, Kalk-Lehm-Stein-Böden Handlese im August, die Trauben werden entrappt und in 5200 Liter Zementbehälter vergoren. Die Hälfte des Weins reift für 10 Monate in denselben Tanks, die andere Hälfte in Stockinger-Holzfässern (2000-2500 l) 14,0 vol. Vespres = Vesper, das Abendgebet in der Kirche
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml | |
| Brennwert | 106 kcal |
| Fett | < 0,25 g |
| Salz | < 0,03 g |
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