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Ein unbeschwerter Wein, dessen Aromen an die Frische des Frühlings und dessen Düfte an die Unbeschwertheit von Sommerabenden erinnert. In der Nase harmonisch, feinfruchtig und begleitet von einem Hauch aromatischer Kräuter. Chiara widmet diesen Wein ihrer Mutter, Luisa Soldati.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml | |
| Brennwert | 96 kcal |
| Fett | < 0,25 g |
| Kohlenhydrate | 0.80 g |
| Eiweiss | < 0,01 g |
| Salz | < 0,03 g |
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Der aus Cortese-Trauben hergestellte Gavi-Wein wurde hier bei La Scolca® erfunden: Über 100 Jahre lang wurde er zum Vorbild für Stil. Das Unternehmen bewirtschaftet eine Fläche von rund 50 Hektar Weinbergen. Insgesamt gibt es etwa 200 km Weinrebenreihen, die während jeder landwirtschaftlichen Kampagne acht- bis zehnmal zu Fuß oder mit einem Traktor mit Pflanzentfernungen von 0,90 x 2,40 m überquert werden. Die Dichte beträgt ca. 4500 Reben pro Hektar. Die Weinberge befinden sich in den glücklichsten Positionen von Rovereto und Gavi. Seeluft, volle Sonneneinstrahlung von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang, Kühle und minimaler Tau. All diese Elemente schaffen die richtigen Wechselbedingungen, die ideal für eine vollständige und korrekte Reifung der Trauben sind, eine Voraussetzung für einen guten Wein.
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