Laurent Miquel Nord Sud Viognier 2023 0.75 L Flasche

Alles über Laurent Miquel Nord Sud Viognier 2023 0.75 L Flasche 2023

100 Viognier auf kalkhaltigen Lehm-Tonboden Nord Süd Ausrichtung um die Trauben vor der heißen Mittagssonne zu schützen Lese in der Nacht um die Frische zu bewahren Vorsichtiges Pressen mit sorgfältiger Selektion des Saftes Klärung des Mostes bei niedrigen Temperaturen Gärung bei 14-17°C, Lagerung auf der Hefe in Edelstahl und in Eichenholzfässern, davon 30 neues Holz und 50 Demi-Muid-Faß (ca. 650 l)
- Notizen des Weinguts: This is a deliciously perfumed opulent wine with characteristic aromas of white flowers and 'pêche de vigne'. On the palate it is surprisingly elegant for a Viognier with delicate apricot and orange blossom but also some citrus character.' TIM ATKIN MW über Laurent Miquels gutes Händchen im Umgang mit der Rebsorte Viognier: Viognier is a tricky grape to get right. Pick it too late and it can be flabby, pick it too early and it lacks the texture and richness that are its hallmarks. Laurent Miquel is one of only a handful of people outside the northern Rhône Valley who consistently gets the variety spot on. Notizen über Jahrgang 2022: -JoS, verkostet im Juli 2023: 13,5 vol Mittleres bis kräfitges Goldgelb, erhöhte Viskosität