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Rubinroter vollmundiger Wein aus dem Anbaugebiet Apulien. Ein Teil der Trauben wird im Appassimento-Stil vor der Weinzubereitung am Rebstock getrocknet. Dadurch erhält der Wein seine besonders kräftige Struktur und seinen einzigartigen Charakter. Aromen von reifen Walderdbeeren, Bitterschokolade udn Vanille, paßt zu mediterranen Schmorgerichten und reifem Käse.
| Artikelnummer | 1100489 | Alkoholgehalt | 14,5 % vol | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Restsüße | 10 g/l | Säuregehalt | 5.5 g/l | ||||||||||
| Aufbewahrung | bei ca. 12 Grad im Keller lichtgeschützt lagern | Zutaten | Zutaten: Traubenmost, Stabilisatoren: (enthält Gummi arabicum und/oder Kaliumpolyaspartat) | ||||||||||
| Qualitätsstufe | PGI | ||||||||||||
| Nährwertangaben |
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Novantaceppi ist eine Weinmarke aus Apulien (Puglia) im Süden Italiens. Die Weine gelten meist als apulische Rotweine und werden oft nach der Appassimento-Methode ausgebaut: Dabei trocknet man die Trauben vor der Vinifikation, um mehr Struktur und größere Konzentration zu erreichen. Im Mittelpunkt steht dabei in erster Linie die Rebsorte Primitivo.
Alle Produkte von Novantaceppi ansehenNovantaceppi Appassimento Puglia 2025 0.75 L Flasche wurde noch nicht bewertet.
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