Wein & Spirituosen - Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder aus Wairarapa / Martinborough

Wein & Spirituosen - Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder aus Wairarapa / Martinborough

Feine bis mittlere Struktur mit lebendiger Säure und oft samtigem, elegantem Mundgefühl

Terroir-stark: Aromen von roten Beeren und Gewürzen bis hin zu mineralischen und reiferen Noten, abhängig von Reifegrad und Lage

Typisch heller bis mittlerer Rotton, filigrane Tanninwirkung und dadurch besonders harmonisch zu vielen Speisen

Top-Marken Pinot Noir / Spätburgunder aus Wairarapa / Martinborough

Der Pinot Noir, auch bekannt als Spätburgunder oder Aprofekete, ist eine edle Rebsorte, die Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistert. Seine charakteristische rote Farbe und das komplexe Aroma von reifen Beeren und Gewürzen machen ihn zu einem wahren Genusserlebnis. Die dezente Säure und samtige Textur verleihen ihm eine angenehme Eleganz. Perfekt harmoniert er mit Gerichten wie Rinderfilet oder Lachs, aber auch mit Käse und Pasta. Der Pinot Noir wird in verschiedenen Ländern wie Frankreich, Deutschland, USA und Neuseeland angebaut und seine Vielseitigkeit fasziniert durch seine unverwechselbaren Nuancen. Manchmal wird er mit anderen Rebsorten wie Chardonnay oder Gamay verschnitten, um seine Aromenvielfalt noch zu steigern. Entdecken Sie die Finesse des Pinot Noir und genießen Sie seine verführerische Eleganz. Lassen Sie sich verführen von diesem Klassiker unter den Rotweinen, der in jeder Flasche die Faszination und Leidenschaft der Winzer widerspiegelt. Entdecken Sie die unendliche Welt der Pinot Noir und gönnen Sie sich einen einzigartigen Tropfen.

Fragen zu Pinot Noir / Spätburgunder aus Wairarapa / Martinborough
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    Escarpment Kupe Pinot Noir Martinborough 2020 0.75 L Flasche
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    Escarpment Kupe Pinot Noir 2020

    Martinborough
    0.75 L Flasche
    Neuseeland » Wairarapa / Martinborough
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
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    66,00 € UVP ab 59,00 € 88,00 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Escarpment Noir Pinot Noir Wellington/Wairarapa GI 2020 0.75 L Flasche
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    Escarpment Noir Pinot Noir 2020

    Wellington/Wairarapa GI
    0.75 L Flasche
    Neuseeland » Wairarapa / Martinborough
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    Frucht Trocken
    22,00 € UVP ab 19,00 € 29,33 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Escarpment Pinot Noir Wellington/Wairarapa GI 2019 0.75 L Flasche
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    Escarpment Pinot Noir 2019

    Wellington/Wairarapa GI
    0.75 L Flasche
    Neuseeland » Wairarapa / Martinborough
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    Trocken
    36,00 € UVP ab 31,00 € 48,00 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Escarpment Kiwa Pinot Noir Wellington/Wairarapa GI 2020 0.75 L Flasche

    Escarpment Kiwa Pinot Noir 2020

    Wellington/Wairarapa GI
    0.75 L Flasche
    Neuseeland » Wairarapa / Martinborough
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    Trocken
    ab 39,99 € 58,65 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Escarpment Pahi Pinot Noir Wellington/Wairarapa GI 2020 0.75 L Flasche

    Escarpment Pahi Pinot Noir 2020

    Wellington/Wairarapa GI
    0.75 L Flasche
    Neuseeland » Wairarapa / Martinborough
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    Trocken
    ab 39,99 € 58,65 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Ata Rangi Crimson Pinot Noir 2024 0.75 L Flasche
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    Neuseeland » Wairarapa / Martinborough
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    €40,63* 54,17 €/Liter Lebensmittelangaben
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    FAQ

    1) Wie ist die Stilistik der Weine mit der Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder ?
    → Elegant, eher mittelgewichtig, mit lebendiger bis dezenter Säure, feinen bis mittleren Tanninen und oft klarer Frucht von roten Beeren, begleitet von würzigen und je nach Ausbau auch leicht holzigen Noten

    2) Wo werden die Meisten Weinstöcke dieser Rebe Pinot Noir / Spätburgunder angepflanzt und gekeltert?
    → Besonders verbreitet in Frankreich, vor allem in Burgund, sowie in Deutschland, besonders Baden, Pfalz und Ahr; außerdem in vielen weiteren Anbauregionen wie den USA und Neuseeland

    3) Sind die Weine hergestellt mit Pinot Noir / Spätburgunder lagerfähig?
    → Ja, je nach Jahrgang, Reifegrad, Ausbau und Qualitätsstufe, besonders aus hochwertigen Lagen oft deutlich länger als viele unkomplizierte Rotweine

    4) Was zeichnet die Weine mit Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder aus?
    → Die feine Textur, die elegante Balance aus Frucht, Säure und Tannin sowie die starke Ausdruckskraft des Terroirs

    5) Zu welchem Essen passen die Weine von mit Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder ?
    → Sehr gut zu Rinderfilet und Lachs, außerdem harmonisch mit Käse, Pasta sowie Gerichten mit Pilz- oder würzigen Komponenten

    6) Wurden Top-Weine mit dieser Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder?
    → Ja, insbesondere im Umfeld der großen Pinot Noir Regionen wie Burgund und im internationalen Premiumbereich sind zahlreiche hochbewertete Spitzenweine bekannt

    7) Wo sind die Weine der Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder typisch ?
    → Typisch in Burgund und in deutschen Spätburgunder-Regionen; auch in kühleren bis gemäßigten Zonen, die die Pinot-typische Eleganz begünstigen, sowie in Teilen der Neuen Welt

    8) Wo gibt es den größten Weinanbau mit der Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder ?
    → Große Produktionszonen liegen in Frankreich und Deutschland; international gehören auch die Neue Welt, insbesondere USA und Neuseeland, zu den wichtigen Anbaugebieten

    9) Wird die Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder auch mit anderen Rebsorten verschnitten, falls ja, mit welchen Rebsorten?
    → Häufig sortenrein, aber je nach Region und Stil kann ein Verschnitt vorkommen, zum Beispiel mit Chardonnay oder Gamay

    Mehr Info

    Sie ist eine der qualitativ hochwertigsten und zugleich anspruchvollsten Rebsorten der Welt. Ursprünglich stammt sie aus der Champagne, wo sie eine der drei Champagner-Rebsorten ist. Ein weiteres bekanntes Anbaugebiet ist das Burgund, wo Spitzengewächse Vorbild für die ganze Welt sind. Die Weine sind meist hell in der Farbe, mit sehr komplexen und filigranen Aromen nach Erdbeere und Kirsche. Inzwischen wächst die Rebsorte, die sehr stark auf den Standort reagiert, in fast allen internationalen Weinbaugebieten und gehört durchgehend zu den Weinen der höheren Kategorien.

    Beim Pinot Noir handelt es sich um den französischen Namen für eine Spätburgundertraube, die in Italien Pinot Nero genannt wird. Es ist eine hochwertige Edelrebe, die schon von den Römern in Frankreich, und dort in Burgund angebaut wurde. Hier wird diese Traube auch zur Herstellung von Champagner verwendet. Der Name Pinot stammt wahrscheinlich von der zapfenförmigen Form der Traube. In Deutschland wird die Rebe vermehrt im Bodenseegebiet und an der Ahr angebaut. Sie gebraucht ein nicht zu warmes Anbaugebiet. Es wurden schon erfolgreiche Anbauversuche in Südafrika wie auch in Ostdeutschland vorgenommen.

    Der Pinot Noir, also der Spätburgunder, ist eine schwierige Rebsorte. Sie reagiert durch die extrem dünne Schale leicht auf Temperaturschwankungen und ist außerdem anfällig für Schädlingsbefall. Wenn jedoch in einem guten Weinjahr die Traube für den Pinot Noir zufriedenstellend gelesen werden kann, bekommt der Winzer einen Spitzenwein, der sehr langlebig sein kann und sehr komplexe Aromen entwickelt. Neben dem Pinot Noir als Rotwein kennt man diesen Wein auch als Rosé. Während der Rotwein ein mittelschwerer Wein ist, ist der Roséwein leichter und wird gerne als Damenwein bezeichnet.

    Die Essenz des Pinot Noir ist sein Aroma von roten Beeren und Kirschen. Viele der komplexeren Beispiele zeigen Hinweise auf den Waldboden. Gut gebaute Pinot Noirs, insbesondere aus wärmeren Ernten, erinnern an Leder und Veilchen und erinnern manchmal an Syrah.

    Spätburgunder ist eine der qualitativ hochwertigsten und zugleich anspruchvollsten Rebsorten der Welt. Ursprünglich stammt sie aus der Champagne, wo sie eine der drei Champagner-Rebsorten ist. Ein weiteres bekanntes Anbaugebiet ist das Burgund, wo Spitzengewächse Vorbild für die ganze Welt sind. Die Weine sind meist hell in der Farbe, mit sehr komplexen und filigranen Aromen nach Erdbeere und Kirsche. Inzwischen wächst die Rebsorte, die sehr stark auf den Standort reagiert, in fast allen internationalen Weinbaugebieten und gehört durchgehend zu den Weinen der höheren Kategorien.

    Spätburgunder / Pinot Noir - Zwischen Frucht und Eleganz

    Der Spätburgunder ist eine rote Rebsorte, die die besten Ergebnisse in kühlen und gemäßigten Anbaugebieten liefert. Ursprünglich stammt die Traube aus dem Burgund, wo sie als Pinot Noir bezeichnet wird. Sie kann je nach Anbaugebiet und Ausbau recht unterschiedliche Weine hervorbringen, sowohl leichte fruchtbetonte Rotweine als auch Tropfen von unbeschreiblicher Eleganz und Nachhaltigkeit. Spätburgunder bzw. Pinot Noir ist der Stoff für große Rote, eine Diva unter den Rebsorten, die von allen wichtigen Rebsorten am unwilligsten auf Reisen geht und die Winzer gerne plagt. Die größten Pinot Noir Weine der Welt sind wohl ohne Zweifel die großen Roten aus dem Burgund.

    Der sensible Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder genannt, verlangt ein kühles Klima und fordert Winzern ein Höchstmaß an Können und Geschick ab, da er sonst flach und marmeladig wird. Pinot Noir reagiert sehr empfindlich auf Temperaturen: Ist es zu kühl, reift er nicht aus, ist es zu warm, muss er gelesen werden, bevor die Beeren ihren Aromenreichtum entfalten konnte. Bei Pinot Noir handelt es sich um eine sehr alte Rebsorte, die zu Mutationen neigt. Für die Produktion von Spitzenweinen werden weltweit die kleinbeerigen französischen Dijon-Klone eingesetzt.

    Ein perfekter Pinot Noir ist ein himmlisch duftender Wein, der an Finesse und Eleganz kaum zu überbieten ist. Die Wiege der roten Rebsorte Pinot Noir steht im Burgund, das weltweit als stilistisches Vorbild gilt. An der Côte d'Or können hochkomplexe, seidige und duftige Weine entstehen.

    Neuseeland macht mit Erzeugnissen aus den kühlen Regionen Marlborough und Martinsborough auf sich aufmerksam, deren fein geschliffene Weine eine präzise Frucht aufweisen und einen mineralischen Eindruck vermitteln.

    Der Spätburgunder ist eine rote Rebsorte, die die besten Ergebnisse in kühlen und gemäßigten Anbaugebieten liefert. Sie kann je nach Anbaugebiet und Ausbau recht unterschiedliche Weine hervorbringen, sowohl leichte fruchtbetonte Rotweine als auch Tropfen von unbeschreiblicher Eleganz und Nachhaltigkeit. Spätburgunder bzw. Pinot Noir ist der Stoff für große Rote, eine Diva unter den Rebsorten, die von allen wichtigen Rebsorten am unwilligsten auf Reisen geht und die Winzer gerne plagt. Die größten Pinot Noir Weine der Welt sind wohl ohne Zweifel die großen Roten aus dem Burgund.

    Spätburgunder & Pinot Noir – sensible Trauben die sensible Winemaker benötigen

    Ursprünglich stammt die Traube aus dem Burgund, wo sie als Pinot Noir bezeichnet wird.

    Der sensible Pinot Noir Rotwein, der in Deutschland Spätburgunder genannt, verlangt ein kühles Klima und fordert Winzern ein Höchstmaß an Können und Geschick ab, da er sonst flach und marmeladig wird. Pinot Noir reagiert sehr empfindlich auf Temperaturen: Ist es zu kühl, reift er nicht aus, ist es zu warm, muss er gelesen werden, bevor die Beeren ihren Aromenreichtum entfalten konnte. Bei Pinot Noir handelt es sich um eine sehr alte Rebsorte, die zu Mutationen neigt. Für die Produktion von Spitzenweinen werden weltweit die kleinbeerigen französischen Dijon-Klone eingesetzt.

    FRUCHT
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    SÄURE
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    KÖRPER
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    ALKOHOL
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    HERKUNFT
    Frankreich
    REBFLÄCHE
    ~86600 Hektar
    SYNONYME
    Über 400 Synonyme: Assmannshäuser, Blauburgunder, Blauer Sylvaner, Clevner, Francois Noir, Frischschwarzer, Fruehblaue, Petit Noir, Roter Burgunder
    BESONDERHEITEN
    ist eine Champagner-Traube
    neigt zu verstärkter Mutations-Bildung
    KALTES KLIMA Cranberry Kirsche Himbeere Pflaume WARMES KLIMA
    Aroma

    Ein perfekter Pinot Noir ist ein himmlisch duftender Wein, der an Finesse und Eleganz kaum zu überbieten ist. Die Wiege der roten Rebsorte Pinot Noir steht im Burgund, das weltweit als stilistisches Vorbild gilt. An der Côte d'Or können hochkomplexe, seidige und duftige Weine entstehen. Nach einem Dekantieren zeigen sich im Pinot Noir fruchtige Erdbeer- und Himbeer-Aromen, Cassis, Feigen, Mandarinen aber gerne auch Rosen, Tabak oder Süßholz.

    Verbreitung

    Aus aller Welt: Spätburgunder & Pinot Noir Weine

    Neuseeland macht mit Erzeugnissen aus den kühlen Regionen Marlborough und Martinsborough auf sich aufmerksam, deren fein geschliffene Weine eine präzise Frucht aufweisen und einen mineralischen Eindruck vermitteln.

    In Central Otago gibt es extremere Klimaschwankungen und es entstehen pflaumige, mokkaartige Pinot Noirs, die erstaunlich viel Kraft besitzen und körniges Tannin haben. In kühlen Regionen Kaliforniens und in Oregon entstehen Pinot Noirs mit runderem Stil, saftiger Frucht und feiner Extrasüße.

    In Deutschland erzeugt man in den Regionen Ahr, Baden, Franken und Rheingau hervorragende Spätburgunder.

    FAQ

    1) Wie ist die Stilistik der Weine mit der Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder ?
    → Elegant, eher mittelgewichtig, mit lebendiger bis dezenter Säure, feinen bis mittleren Tanninen und oft klarer Frucht von roten Beeren, begleitet von würzigen und je nach Ausbau auch leicht holzigen Noten

    2) Wo werden die Meisten Weinstöcke dieser Rebe Pinot Noir / Spätburgunder angepflanzt und gekeltert?
    → Besonders verbreitet in Frankreich, vor allem in Burgund, sowie in Deutschland, besonders Baden, Pfalz und Ahr; außerdem in vielen weiteren Anbauregionen wie den USA und Neuseeland

    3) Sind die Weine hergestellt mit Pinot Noir / Spätburgunder lagerfähig?
    → Ja, je nach Jahrgang, Reifegrad, Ausbau und Qualitätsstufe, besonders aus hochwertigen Lagen oft deutlich länger als viele unkomplizierte Rotweine

    4) Was zeichnet die Weine mit Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder aus?
    → Die feine Textur, die elegante Balance aus Frucht, Säure und Tannin sowie die starke Ausdruckskraft des Terroirs

    5) Zu welchem Essen passen die Weine von mit Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder ?
    → Sehr gut zu Rinderfilet und Lachs, außerdem harmonisch mit Käse, Pasta sowie Gerichten mit Pilz- oder würzigen Komponenten

    6) Wurden Top-Weine mit dieser Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder?
    → Ja, insbesondere im Umfeld der großen Pinot Noir Regionen wie Burgund und im internationalen Premiumbereich sind zahlreiche hochbewertete Spitzenweine bekannt

    7) Wo sind die Weine der Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder typisch ?
    → Typisch in Burgund und in deutschen Spätburgunder-Regionen; auch in kühleren bis gemäßigten Zonen, die die Pinot-typische Eleganz begünstigen, sowie in Teilen der Neuen Welt

    8) Wo gibt es den größten Weinanbau mit der Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder ?
    → Große Produktionszonen liegen in Frankreich und Deutschland; international gehören auch die Neue Welt, insbesondere USA und Neuseeland, zu den wichtigen Anbaugebieten

    9) Wird die Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder auch mit anderen Rebsorten verschnitten, falls ja, mit welchen Rebsorten?
    → Häufig sortenrein, aber je nach Region und Stil kann ein Verschnitt vorkommen, zum Beispiel mit Chardonnay oder Gamay
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