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Stefano Accordini ist ein Tüftler im Keller, der gerne mal mit unkonvetionellen Überraschungen aufwartet. Beim Paxxo verknüpft er gekonnt die traditionellen Eigenarten eines Amarone mit der modernen Sorte Cabernet Sauvignon - ein überzeugendes Experiment. Rumtopf, getrocknete Früchte, große Fülle, sehr markanter Wein von immenser Statur.,Die selektive Handlese findet Anfang Oktober statt. Danach werden die Trauben 40 Tage getrocknet. So entsteht ein Flüssigkeitsverlust von 20-25. Ende November erfolgt die Pressung und die Maischegärung bei 20-26°C für 15 Tage in Edelstahltanks. Ende Februar wird der Wein in franz. Barriques umgefüllt und lagert dort für weitere 12 Monate, danach Lagerung für mind. 6 Monate in der Flasche.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml | |
| Brennwert | 362 kj / 87 Kcal kcal |
| Fett | < 0,25 g |
| Kohlenhydrate | 1.600 g |
| Eiweiss | < 0,01 g |
| Salz | < 0,03 g |
Produkt ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info.
**Weingut Stefano Accordini – Tradition trifft auf Innovation in Venetien** Das Weingut Stefano Accordini liegt malerisch eingebettet zwischen den sanften Hügeln der Region Venetien, genauer gesagt in der bezaubernden Subregion Bardolino. Diese Gegend ist berühmt für ihre idyllische Landschaft und das milde Klima des Gardasees, welches ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Die Geschichte des Weinguts reicht bis Anfang des letzten Jahrhunderts zurück. Es wurde von Giovanni Accordini gegründet, dessen Leidenschaft und Hingabe an die Weinherstellung zu einer festen Familientradition wurden. Heute führt Stefano Accordini diese familiäre Vision mit demselben Engagement weiter und verbindet traditionelle Techniken geschickt mit modernen Methoden, um exquisiten Wein herzustellen. Stefano Accordinis Sortiment umfasst fünf herausragende Weine, die Sie bei uns im Shop finden: 1. **Valpolicella Classico**: Dieser Rotwein besticht durch seine fruchtige Note von Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Seine samtige Textur macht ihn zum idealen Begleiter für Pasta oder Wildgerichte. 2. **Ripasso della Valpolicella**: Ein reichhaltiger Tropfen aus getrockneten Trauben gewonnen, der sich durch reife Fruchtaromen und eine angenehme Würze auszeichnet – perfekt für besondere Anlässe. 3. **Amarone della Valpolicella**: Der Star unter den Veneto-Weinen wird sorgfältig hergestellt und beeindruckt mit komplexen Aromen dunkler Beerenfrüchte sowie Schokolade-Noten. 4. **Bardolino Chiaretto Rosé**: Erfrischend leicht pinkfarben präsentiert sich dieser Roséwein mit zarten Noten von Erdbeere und Zitrus - ein echter Genuss an warmen Sommertagen. 5. **Bianco di Custoza**: Dieser Weißwein glänzt durch florale Düfte sowie Spritzigkeit am Gaumen - ein eleganter Begleiter zu Fischgerichten oder feiner italienischer Küche. Inmitten der pittoresken Kulisse Venezianischer Rebenlandschafen erzeugt Familie Accordini zeitlose Produkte nach handwerklichen Prinzipien ebenso raffiniert wie charakterstark gestaltet – Flasche für Flasche ein genussvolles Erlebnis! Tauchen auch Sie jetzt ein ins volle Geschmackserlebnis Italiens purer Lebensfreude
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