Stefano Accordini ist ein Tüftler im Keller, der gerne mal mit unkonvetionellen Überraschungen aufwartet. Beim Paxxo verknüpft er gekonnt die traditionellen Eigenarten eines Amarone mit der modernen Sorte Cabernet Sauvignon - ein überzeugendes Experiment. Rumtopf, getrocknete Früchte, große Fülle, sehr markanter Wein von immenser Statur.,Die selektive Handlese findet Anfang Oktober statt. Danach werden die Trauben 40 Tage getrocknet. So entsteht ein Flüssigkeitsverlust von 20-25. Ende November erfolgt die Pressung und die Maischegärung bei 20-26°C für 15 Tage in Edelstahltanks. Ende Februar wird der Wein in franz. Barriques umgefüllt und lagert dort für weitere 12 Monate, danach Lagerung für mind. 6 Monate in der Flasche.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml | |
| Brennwert | 130 kcal |
| Fett | < 0,25 g |
| Kohlenhydrate | 1.60 g |
| Eiweiss | < 0,01 g |
| Salz | < 0,03 g |
Produkt ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Eine Lieferung an Minderjährige ist nicht möglich. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. Weitere Informationen unter kenn-dein-limit.info.
Weingut Stefano Accordini – Tradition und Innovation in Venetien. Das Weingut Stefano Accordini befindet sich malerisch zwischen den sanften Hügeln der Region Venetien, in der wunderschönen Subregion Bardolino. Diese Gegend steht für ihre reizvolle Landschaft und das milde Klima am Gardasee, das hervorragende Voraussetzungen für den Weinbau schafft. Die Wurzeln des Weinguts reichen bis in das frühe letzte Jahrhundert zurück. Gegründet wurde es von Giovanni Accordini, dessen Leidenschaft für die Weinherstellung bald zu einer gelebten Familientradition wurde. Heute führt Stefano Accordini diese Vision mit großer Sorgfalt weiter und verbindet bewährte Produktionsmethoden mit modernen Ansätzen, um besondere Weine zu schaffen. Zum Sortiment von Stefano Accordini gehören fünf herausragende Weine, die Sie bei uns im Shop finden: Valpolicella Classico, Ripasso della Valpolicella, Amarone della Valpolicella, Bardolino Chiaretto Rosé und Bianco di Custoza. Inmitten einer traumhaften Kulisse venezianischer Rebenlandschaften entstehen zeitlose Tropfen nach handwerklichen Grundsätzen, ebenso raffiniert wie ausdrucksstark – Flasche für Flasche ein genussvolles Erlebnis.
Alle Produkte von Stefano Accordini ansehen