Champagne Paul Bara Extra Brut Grand Cru NV 0.75 L Flasche

Alles über Champagne Paul Bara Extra Brut Grand Cru NV 0.75 L Flasche NV

80 Pinot Noir, 20 Chardonnay, alte Reben Dosage: 3,0 gl
- DECANTER Tom Hewson (032026): One of the longest-established growers in Bouzy, Bara's extra brut is a fine introduction to the style of the southern Montagne with some age. Six years on lees brings approachable bready, creamy depth to strawberry, grapefruit and lightly herbal notes over a bright palate. It's structured with a touch of chewy substance from the combination of a warm vintage and a warm village. 2026-2028.
- DECANTER World Wine Awards 2025: Youthful redcurrant and orchard fruits sway throughout, becoming generous with salivating deliciousness, whilst razor sharp acidity melds with creamy brioche.
- 93 Punkte MEININGERS SOMMELIER (Ausgabe 42023): reduktiver Typ, Bittermandel und Krokant, Fleischbrühe, kräuterwürzig mit Liebstöckel am Gaumen schmelzig, viel Salzigkeit und Fruchtextrakt, kräftige, weinige Länge
- DECANTER, World Wine Awards 2023: Lovely yellow apple and light bread dough aromas. Delicate apple skin and pastry with some yellow fruits and dried pineapple.
- Tim Atkin MW Champagne Special Report, Tom Hewson: 80 Pinot Noir, 20 Chardonnay. 2015 base. There's a confidence and compressed intensity to these wines , which present meaty, ripe Bouzy fruit with surprising sheen and drive . With 6 years on lees this shows ripe red apple and dried fruit intensity with some exotic fruits and a focused finish. Unlike some 2015 base wines the ripeness doesn't feel stalled or misaligned here no greenness or stalkiness. EXCELLENT VALUE .
- Tipp JoS, verkostet im März 2024: Mittleres Goldgelb, sehr feine, langsame, gleichmässige Bläschenbildung, wenig Schaum im Duft ruhig und strömend, mit Aromen von weißen Früchten, Mandeln, leicht geröstete Haselnüsse, nasses Kalkgestein, Weißbrotkruste am Gaumen kraftvoll, intensiv, körperreich, frisch und direkt, druckvoll, sehr salzig-mineralisch, mittelkräftige+ Säure die sehr gut eingebunden ist, engmaschig, sehr stimmig und balanciert, hat sehr viel Mineralität, Tiefgang und Klasse, energiegeladen das Grand Cru Terroir spielt seine Klasse aus profitiert von Luft, etwas Brioche, orange Zitrusfrüchte und gelbe Früchte kommen ein wenig zum Vorschein sehr langer, salziger Abgang ein erstklassiger Champagner! 93-94 Punkte.
- Tipp JoS: Für mich ist das einer der besten Extra Brut Champagner am Markt 100 Grand Cru machts aus!
- 92 Punkte James Suckling: A tight, restrained style with a lemony profile, showing redcurrants and fresh dough. () Smoother in the long, structured palate. Polished texture. Drink now.
- GOLD-Medaille beim Concours des Vignerons Indépendants 2019
- Notizen des Weinguts: Bright pale-yellow color with very fine bubbles. Nose : notes of apricot, quince compote, warm apple, bergamot, vine peach. Notes of almonds, lemon, fresh pear, pineapple, plums, raspberry, blackberry. Palate : fresh attack, creamy and lively effervescence. Fruity feel, pulpy and crispy, citrus and pomelos notes. Chalky minerality and salinity. A long, generous and well-balanced finish. Mashed avocado with some haddock, Pineapple brochette with gambas, Codfish filet and quinoa risotto. ;