Bauer Christoph Roter Schatz Cabernet Merlot 2021 0.75 L Flasche

Alles über Bauer Christoph Roter Schatz Cabernet Merlot 2021 0.75 L Flasche 2021

Zalto Universal Glas bei 16-18 °C vor dem Genuß dekantieren passt sehr gut zu einem Rehrücken mit kräftiger Sauce, zu einem guten Steak oder würzigem Hartkäse.
- Notizen des Weinguts: Kräftiges Rotwein-Cuvée mit intensiven Beerenaromen und schöner Würze. Ausgebaut im kleinen Eichenfass. Gewachsen auf den Südhängen des Schatzbergs.
- 92+ Punkte A la Carte, Wein-Guide: kräftiger Farbkern, nuanciertes Bukett, Kirsche, Cassis, leicht rauchig-röstige Noten, Kakao, körperreich, dicht und fester, feinkörniger Gerbstoff, lang anhaltend, Potenzial
- Sehr gut WEIN PLUS: Fester, einen Hauch fleischig-animalischer Duft nach reifen schwarzen Johannisbeeren und etwas Bleibeeren mit zedrigen und leicht rauchigen Holznoten, etwas Tabak sowie einem Hauch Paprika und Tomatenmark. Reife, recht dichte, saftige dunkle Frucht, schokoladige und röstige Holzwürze, präsente, aber reife und eher mürbe Tannine, etwas Kaffee im Hintergrund, ein wenig Bleistift, hat Kraft und gute Substanz , kräuterige und salzige Nuancen, ein Hauch Paprika, sehr guter, recht fester Abgang mit herbem Saft und Holzwürze. 2026-2031+
- 91 Punkte FALSTAFF, Peter Moser (062025): Kräftiges Karmingranat, tiefer Kern, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Dezente Holzwürze, schwarze Waldbeeren, ein Hauch von Lakritze, etwas Nougat. Mittlere Komplexität, feine Waldbeerenfrucht, rund und harmonisch, dezente Süße im Abgang, ein eleganter Speisenbegleiter .
- JoS, Josef Schreiblehner: Christoph Bauer ist ein hervorragender Winzer, der in den letzten Jahren auf biologischen Anbau umgestellt hat. Er hat sich auch für seine erstklassigen Rotweine einen Namen gemacht hat. Trotz der nördlichen Lage an der Grenze zu Tschechien sind in geschützten Lagen mit südlicher Ausrichtung wie hier am Schatzberg hervorragende Rotweine möglich. Diese Cabernet-Merlot Cuvee beeindruckt mit fruchtigen Aromen von dunklen Beeren, schwarzen Kirschen, Röstaromen, etwas Vanille, feiner Würze, geschmeidigen Tanninen, kräftigem Körper, mittlerer Säure und einem langen Abgang. ;