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Gamay ⌄
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Gamay ist eine facettenreiche Rebsorte, die vor allem in Frankreich, der Schweiz und Norditalien angebaut wird. Die Weine aus dieser Traube sind bekannt für ihre Leichtigkeit und Frische, mit lebendigen Aromen von Kirschen und Himbeeren. Der Dôle-Wein aus dem schweizer Wallis ist ein exzellentes Beispiel für die Vielseitigkeit und Finesse des Gamay. Diese Rebsorte ist auch unter dem Synonym Gamay Noir à Jus Blanc bekannt, was auf das weiße Fruchtfleisch der Beeren hinweist. Ihre lebendige Säure macht sie zu einem idealen Begleiter für leichte Gerichte wie Salate, Fisch oder Geflügel. Die jungen Gamay-Weine sollten nicht lange gelagert werden, um ihre fruchtigen und belebenden Eigenschaften optimal zu erhalten. Die Rebsorte wird manchmal mit Pinot Noir verschnitten, was zu einem noch komplexeren Geschmackserlebnis führt. Köstlich, erfrischend und vielseitig – kein Wunder, dass Gamay zu den beliebtesten Rebsorten unter Weintrinkern gehört. Lass dich von uns in die Welt der hochwertigen Gamay-Weine entführen und entdecke ihre einzigartigen Aromen.
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Charakteristischerweise zeigt Gamay Aromen von roten Kirschen und Erdbeeren und – bei der Vinifikation mit der Kohlensäuremazeration – Bonbons und Banane. Diese Technik wird am häufigsten für den wohl berühmtesten (und berüchtigtsten) Ausdruck der Traube verwendet: Beaujolais Nouveau.
Der rote Gamay verbirgt sich hinter den bekannten Beaujolais-Weinen, insgesamt sind allein in Frankreich fast 32.000 Hektar bestockt. Meist sind es leichte, erfrischende Weine mit Kirsch- und Himbeer-Aromen. Dementsprechend sollten Gamay-Weine jung getrunken werden. Ein weiterer bekannter Vertreter dieser Rebsorte ist der Dôle-Wein aus dem schweizer Wallis, aber auch in Norditalien finden sich kleinere Bestände. In manchen Gegenden wird sie mit Pinot Noir verschnitten. Wörtlich übersetzt heißt der vollständige Name übersetzt „schwarzer Gamay mit weißem Saft“ und deutet auf das weiße Fruchtfleisch der Beeren hin.
Frankreich
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