Stefano Accordini Stephane Chardonnay Sonoma Coast 2021 0.75 L Flasche

Alles über Stefano Accordini Stephane Chardonnay Sonoma Coast 2021 0.75 L Flasche 2021

- 93 Punkte Parkers WINE ADVOCATE, Erin Brooks: The 2021 Chardonnay Sonoma Coast, matured in around 10 new oak foudres and barriques, is fresh and intense on the nose with scents of red apple, lemon peel, crushed almonds and yogurt. The light-bodied palate has a satiny texture and unfurls slowly to stony citrus flavors. Its concentrated, generous fruit is balanced by focused acidity, and it has a long, mouth-coating finish. I love this energetic, expressive Chardonnay! 2024-2034
- 92 Punkte James Suckling, Jim Gordon: Elegant, light-bodied and fresh-tasting, with a pale gold color, lemon curd, crisp pear and light butter aromas, then tangy, lemon-lime, citrus honey and hazelnut flavors. Fermented and aged in three different size barrels with 10 new oak. Drink now.
- Notizen des Importeurs: Wunderbar feinsaftiges Citrus-Aroma mit ganz dezentem Vanille-Touch, präsent und reif, aber weit davon entfernt überladen zu sein. Angenehmes Spiel in der Ansprache. Die Säureadern sind abgerundet und gut integriert, sorgen aber für angenehm balancierte Struktur. Präsenter Fruchtkörper bei wohltuend gemäßigtem Alkoholgehalt. Diskrete Frische im Finish. Zugänglich und vital mit fein abgerundeten Schultern. Stéphane Vivier stammt aus Meloisey im Burgund und hat den Großteil seiner Jugend in den dortigen Weingärten verbracht. Nach seinem Abschluss in Weinbau und Önologie an der Université de Bourgogne in Dijon arbeitete er in der Schweiz, Sonoma und Neuseeland. 2002 wurde er dann Winemaker bei Hyde de Villaine im Napa Valley und durfte somit sein Handwerk unter der Aufsicht der Burgund Legende Aubert de Villaine und des amerikanischen Kultwinzers Larry Hyde perfektionieren. Als seine Frau Dana ihn 2009 aufforderte einen Pinot Noir für sie zu produzieren, gründeten die Beiden kurzerhand ihr eigenes Weingut in der Nähe von Petaluma. Auf inzwischen knapp 6 Hektar werden hier Weine mit einem sehr burgundischen Charakter produziert. Vivier erntet seine Trauben früh, und möglichst bei Nacht, um die Frische hoch und den Alkohol niedrig zu halten. Bei der Fermentation und im Ausbau wird der Wein nur minimal beeinflusst, damit er sich selbstständig entfalten kann. Wenn die Trauben im Weingut ankommen, muss deine Arbeit beendet sein. So die Philosophie von Stéphane, der seinen Fokus lieber auf nachhaltige Praktiken und gesunde Reben setzt, ohne dabei dem Weinberg seinen eigenen Stil aufzuzwängen. ;