Ridge Cabernet Sauvignon 2019 0.75 L Flasche

Ridge

Die Geschichte der Weinberge dieses ikonischen Weinguts reicht bis ins Jahr 1885 zurück, als Osea Perrone, ein Arzt, der zu einem prominenten Mitglied der italienischen Gemeinde in San Francisco wurde, 180 Hektar Land in der Nähe des Monte Bello Ridge erwarb. Er bepflanzte Weinberge und baute das Weingut Monte Bello, wobei er 1892 seinen ersten Wein unter diesem Namen produzierte. Auf 792 Fuß über dem Meeresspiegel ist die Produktionsstätte von den sogenannten „obereren Weinbergen“ umgeben, die heute als Perrone Ranch bekannt sind. In den 1940er Jahren, nach der Weltwirtschaftskrise und der Prohibition, kaufte der Theologe William Short ein verlassenes Weingut und Weinberge direkt unterhalb des Perrone-Geländes und pflanzte mehrere Reben des Cabernet Sauvignon. 1962 vereinten vier Wissenschaftler der Stanford-Universität das Weingut wieder und begannen die moderne Geschichte des Ridge, indem sie ein Viertelfass Monte Bello Cabernet produzierten – ein Wein, der einer der besten kalifornischen Weine seiner Zeit war. Darauf folgte der erste Zinfandel, der 1964 aus dem kleinen Geyserville-Weinberg hergestellt wurde, der etwa im selben Jahr angelegt wurde, in dem der erste Monte-Bello-Wein produziert wurde. Der Teil des Weinbergs, der 'Old Patch' genannt wird, ist über 130 Jahre alt. 1966 produzierten die vier Gründungspartner von Ridge den ersten Geyserville Zinfandel. Ende der 1960er Jahre stieß Paul Draper zu Ridge, der ein praktischer Winzer und kein Önologe war. Sein Wissen über erlesene Weine und traditionelle Methoden ergänzte den Pioniergeist von Ridge in der Weinherstellung, den sie heute als 'vorindustriell' bezeichnen. Der Wein wird auf traditionelle Weise hergestellt, ohne die Zugabe moderner Zusatzstoffe, mit minimaler industrieller Verarbeitung, um seine wahre Qualität zu bewahren. Dies stellt sicher, dass der Wein seinen unverwechselbaren Charakter behält, der durch seine reiche Fruchtigkeit und intensiven Aromen ergänzt wird. Dank Paul Drapers Ansatz hat kalifornischer Wein internationales Ansehen erlangt und kann mit den renommiertesten Weinen der Welt konkurrieren. Das Weingut Ridge hat internationale Anerkennung erhalten und die unterschätzte Zinfandel-Rebsorte ist zu einer Sorte auf Elite-Niveau geworden. In der modernen Geschichte hat das Ridge-Anwesen die Lytton Springs Vineyards im Sonoma County aufgenommen. Dieses außergewöhnliche Anwesen beherbergt über 100 Jahre alte Zinfandel-Reben, die zusammen mit anderen Sorten wie Petit Sirah, Carignane, einer kleinen Menge Mataro (Mourvèdre) und Grenache gepflanzt wurden. Lytton Springs ist ein Paradebeispiel für Ridges Engagement, Sorten zu fördern, die vor über einem Jahrhundert gepflanzt wurden und an vielen Orten überlebt haben. Das Weingut Ridge steht hinter der sogenannten Ein-Weinberg-Philosophie. Seit seiner Gründung sind sie der Überzeugung, dass die besten Weine von bestimmten Landstücken stammen, von Orten, an denen sich die Charaktereigenschaften des Bodens, das Klima und die Qualität der Rebsorte in idealem Verhältnis verbinden. Ridge ist besonders berühmt für seine Monte-Bello-Weine und die erstaunlichen Zinfandels, die sie in vielen Anbaugebieten anbauen. Der Petite Sirah und der Estate Cabernet Sauvignon sind ebenfalls unglaubliche Weine. Obwohl Ridge am besten für seine Rotweine bekannt ist, dürfen wir ihren Ridge Estate Chardonnay aus dem Monte-Bello-Weingut nicht unerwähnt lassen. Dank Paul Drapers Ansatz hat der kalifornische Wein internationale Anerkennung erlangt und kann selbstbewusst mit den renommiertesten Weinen der Welt konkurrieren. Ridge ist zu einem international bekannten Weingut geworden, das die unterschätzte Zinfandel-Rebsorte in eine Spitzenrebsorte verwandelt hat. Heute ist Ridge eines der größten Symbole der kalifornischen Weinherstellung und eines der bekanntesten Weingüter der Welt.