Ridge Cabernet Sauvignon Santa Cruz Mountains 2021 0.75 L Flasche

Ridge

Die Geschichte der Weinberge dieses international bekannten Weinguts reicht bis ins Jahr 1885 zurück, als Osea Perrone, ein Arzt, der zu einer bedeutenden Persönlichkeit der italienischen Gemeinde in San Francisco wurde, etwa 180 Hektar Land in der Nähe des Monte Bello Ridge erwarb. Er legte Weinberge an und gründete das Weingut Monte Bello; 1892 brachte er den ersten Wein unter diesem Namen heraus. Auf 792 Fuß Höhe liegt der Produktionsbetrieb zwischen den sogenannten oberen Weinbergen, die heute als Perrone Ranch bekannt sind. In den 1940er Jahren, nach Weltwirtschaftskrise und Prohibition, kaufte der Theologe William Short ein damals verwaistes Weingut und Weingärten unmittelbar unterhalb des Perrone-Geländes und pflanzte mehrere Cabernet-Sauvignon-Reben. 1962 vereinten vier Wissenschaftler der Stanford-Universität das Weingut erneut und starteten damit die moderne Geschichte des Ridge: Sie produzierten ein Viertelfass Monte Bello Cabernet, das zu den herausragenden kalifornischen Weinen seiner Zeit zählte. Es folgte der erste Zinfandel, der 1964 aus dem kleinen Geyserville-Weinberg entstand. Ein besonderer Abschnitt namens Old Patch ist mehr als 130 Jahre alt. 1966 brachten die vier Gründungspartner den ersten Geyserville Zinfandel auf die Flasche. Ende der 1960er Jahre kam Paul Draper zu Ridge; er war praktischer Winzer und kein Önologe. Sein Wissen über feine Weine und traditionelle Vorgehensweisen ergänzte den Pioniergeist von Ridge, den man heute als vorindustriell beschreibt. Produziert wird weiterhin auf traditionelle Weise, ohne moderne Zusatzstoffe und mit möglichst geringer industrieller Verarbeitung, damit die Authentizität des Weins erhalten bleibt. So bleibt sein unverwechselbarer Charakter mit ausgeprägter Frucht und intensiven Aromen bestehen. Unter Drapers Einfluss gewann kalifornischer Wein weltweite Anerkennung und kann sich mit den renommiertesten Gewächsen der Welt messen. Ridge erhielt internationale Aufmerksamkeit, und die lange unterschätzte Zinfandel-Rebsorte ist heute im Spitzenbereich angekommen. Im Zuge der Weiterentwicklung wurde das Lytton Springs Anwesen im Sonoma County in das Portfolio aufgenommen: Dort wachsen über 100 Jahre alte Zinfandelreben, ergänzt durch weitere Sorten