Wein & Spirituosen - Rebsorte Chardonnay / Morillon aus Österreich

Wein & Spirituosen - Rebsorte Chardonnay / Morillon aus Österreich

Der berühmte weiße Allrounder

Vielseitiger Charakter: Weinstile reichen von klar und frisch bis cremig und reichhaltig

Aromatik: Zitrusfrüchte, exotische Früchte und eine dezent buttrige Note

Passt hervorragend zu Fisch und Geflügel, besonders zu Gerichten mit buttrigen Saucen

Top-Marken Chardonnay / Morillon aus Österreich

Der Chardonnay, auch als Morillon bekannt, ist eine Rebsorte, die bei Weinkennern auf der ganzen Welt beliebt ist. Sein klarer, weißer Farbton verführt mit einer vollmundigen und cremigen Textur sowie einem intensiven Geschmack von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und einer dezenten Butternote. Perfekt ausbalanciert mit einer sanften Säure, bietet dieser hochwertige Wein ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Er passt hervorragend zu Fisch- und Geflügelgerichten, vor allem in Kombination mit buttrigen Saucen, aber auch zu Frischkäse und würzigen Speisen. Der Chardonnay wird in verschiedenen Ländern wie Frankreich, den USA und Australien angebaut und hat einen unverkennbaren Charakter, der von Weintrinkern geschätzt wird. Oftmals wird er auch mit anderen Rebsorten wie Grauburgunder oder Malvasia verschnitten, um besondere Geschmacksnuancen zu erzielen. Überzeuge dich selbst von der verlockenden Welt des Chardonnays und genieße einen einzigartigen Wein, der nicht umsonst zu den Lieblingen der Weintrinker zählt.

Fragen zu Chardonnay / Morillon aus Österreich
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Genieße den feinfruchtigen Brut des Johann Topf: ein Kamptal Schaumwein voller A
Johann Topf Brut Kamptal NV 0.75 L Flasche

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Johann Topf Chardonnay Ried Hasel Kamptal 2022 0.75 L Flasche

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    Weingut Kollwentz-Römerhof Gloria Chardonnay Qw Burgenland 2023 0.75 L Flasche
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    Weingut Kollwentz-Römerhof Gloria Chardonnay Qw Burgenland 2023

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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
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    Weingut Kollwentz-Römerhof Tatschler Chardonnay Qw Burgenland 2023 0.75 L Flasche

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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
    €88,49* 117,99 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Weingut Gerhard Markowitsch Chardonnay Dac Carnuntum Carnuntum 2025 0.75 L Flasche
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    Weingut Gerhard Markowitsch Chardonnay Dac Carnuntum 2025

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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
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    Weingut Gesellmann Chardonnay Qw Burgenland 2025 0.75 L Flasche
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    Weingut Gesellmann Chardonnay Qw Burgenland 2025

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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
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    Schlumberger Sektkellerei Chardonnay Reserve Brut Méthode Traditionnelle 2018 0.75 L Flasche

    Schlumberger Sektkellerei Chardonnay Reserve Brut Méthode Traditionnelle 2018

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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
    €24,99* 33,32 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Weingut Kollwentz-Römerhof Chardonnay Leithakalk Qw Burgenland 2024 0.75 L Flasche

    Weingut Kollwentz-Römerhof Chardonnay Leithakalk Qw Burgenland 2024

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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
    €36,99* 49,32 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Bründlmayer Chardonnay Ried Steinberg Kamptal 2023 0.75 L Flasche

    Bründlmayer Chardonnay Ried Steinberg 2023

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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
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    Velich Chardonnay Tiglat Neusiedlersee 2022 0.75 L Flasche
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    Velich Chardonnay Tiglat 2022

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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
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    Weingut Kollwentz-Römerhof Katterstein Chardonnay Kollwentz Qw Burgenland 2023 0.75 L Flasche

    Weingut Kollwentz-Römerhof Katterstein Chardonnay Kollwentz Qw Burgenland 2023

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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
    €88,49* 117,99 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Weingut Gross Ehrenhausen Morillon Startin Dac Südsteiermark Südsteiermark 2024 0.75 L Flasche

    Weingut Gross Ehrenhausen Morillon Startin Dac Südsteiermark 2024

    Südsteiermark
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    €25,99* 34,65 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Weingut Fritz Wieninger Chardonnay Classic Qw Wien 2024 0.75 L Flasche
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    Weingut Fritz Wieninger Chardonnay Classic Qw Wien 2024

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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
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    Weingut Paul Achs Chardonnay Qw Burgenland 2025 0.75 L Flasche
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    Weingut Paul Achs Chardonnay Qw Burgenland 2025

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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
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    Hofstätter Spitzer Chardonnay Smaragd 2022 0.75 L Flasche
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    Hofstätter Spitzer Chardonnay Smaragd 2022

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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
    €20,91* 27,88 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Kollwentz Chardonnay Ried Tatschler 2018

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    Kirchknopf Chardonnay Ried Katterstein 2023

    Leithaberg
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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
    €37,73* 50,31 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Schlumberger Sektkellerei Chardonnay Grosse Reserve Brut Méthode Traditionnelle 2017

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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
    €42,00* 56,00 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Kollwentz Chardonnay Ried Katterstein 2021

    Neusiedlersee
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    Österreich
    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
    €77,86* 103,81 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Weingut Gross Ehrenhausen Morillon Startin Dac Südsteiermark 2023

    Südsteiermark
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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
    €25,99* 34,65 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Kirchknopf Chardonnay Ried Tatschler 2022

    Leithaberg
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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
    €37,73* 50,31 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Weingut Gross Ried Nussberg Preschnigg Morillon E Stk Ried – Qw Südsteiermark Südsteiermark 2020 0.75 L Flasche

    Weingut Gross Ried Nussberg Preschnigg Morillon E Stk Ried – Qw Südsteiermark 2020

    Südsteiermark
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    Österreich » Südsteiermark
    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
    €57,49* 76,65 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Kollwentz Chardonnay Ried Katterstein Neusiedlersee 2022 0.75 L Flasche
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    Kollwentz Chardonnay Ried Katterstein 2022

    Neusiedlersee
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    Österreich
    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
    €79,22* 105,63 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Kollwentz Chardonnay Ried Gloria Neusiedlersee 2022 0.75 L Flasche
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    Kollwentz Chardonnay Ried Gloria 2022

    Neusiedlersee
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    Österreich
    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
    €87,22* 116,29 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Weingut Gerhard Markowitsch Chardonnay Ried Schüttenberg Qw Carnuntum Carnuntum 2023 0.75 L Flasche

    Weingut Gerhard Markowitsch Chardonnay Ried Schüttenberg Qw Carnuntum 2023

    Carnuntum
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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
    €31,99* 42,65 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Kirchknopf Chardonnay Kalk & Schiefer Leithaberg 2023 0.75 L Flasche
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    Kirchknopf Chardonnay Kalk & Schiefer 2023

    Leithaberg
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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
    €17,17* 22,89 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Weingut Fritz Wieninger Chardonnay Select Qw Wien 2021 0.75 L Flasche

    Weingut Fritz Wieninger Chardonnay Select Qw Wien 2021

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    Österreich » Wien
    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
    €30,49* 40,65 €/Liter Lebensmittelangaben
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    Kirchknopf Chardonnay Kalk & Schiefer Leithaberg 2024 0.75 L Flasche
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    Kirchknopf Chardonnay Kalk & Schiefer 2024

    Leithaberg
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    Chardonnay / Morillon Chardonnay / Morillon
    €17,17* 22,89 €/Liter Lebensmittelangaben
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    FAQ

    1) Wie ist die Stilistik der Weine mit der Rebsorte Chardonnay?
    → Von frisch-fruchtig bis cremig und vollmundig, oft mit buttriger Textur und sanfter Säure

    2) Wo werden die Meisten Weinstöcke dieser Rebe Chardonnay angepflanzt und gekeltert?
    → Besonders häufig in Frankreich, den USA und Australien; außerdem in weiteren Weinländern weltweit

    3) Sind die Weine hergestellt mit Chardonnay lagerfähig?
    → Ja, je nach Ausbau und Stil können sie über einige Jahre gewinnen

    4) Was zeichnet die Weine mit Rebsorte Chardonnay aus?
    → Intensive Frucht, cremige Textur, klarer weißer Farbton sowie ein ausgewogenes Verhältnis aus Frische und sanfter Säure

    5) Zu welchem Esssen passen die Weine von mit Rebsorte Chardonnay?
    → Zu Fisch- und Geflügelgerichten, besonders mit buttrigen Saucen; außerdem zu Frischkäse und würzigen Speisen

    6) Wurden Top-Weine mit dieser Rebsorte Chardonnay ?
    → Ja, Chardonnay zählt zu den international bekanntesten und am weitesten verbreiteten Weißweinsorten

    7) Wo sind die Weine der Rebsorte Chardonnay typisch?
    → Typisch sind sie vor allem in klassischen Weinregionen mit Chardonnay-Schwerpunkt, besonders in Frankreich sowie in den USA und Australien

    8) Wo gibt es den größten Weinanbau mit der Resborte Chardonnay ?
    → In großen Weinbaugebieten international, besonders stark in Frankreich, den USA und Australien

    9) Wird die Rebsorte Chardonnay auch mit anderen Rebsorten verschnitten, falls ja, mit welchen Rebsorten?
    → Ja, je nach Erzeuger und Stil z.B. mit Grauburgunder oder Malvasia

    Die Chardonnay Traube zählt zu den edelsten Weißweintrauben der Welt. Sie wird mittlerweile weltweit angebaut, weil sie sehr robust ist und sich unterschiedlichen Böden und klimatischen Gegebenheiten schnell anpasst.

    Weltweit sind ca. 140.000 Hektar mit Chardonnay bestockt. Die Rebsorte ist eine der drei Rebsorten für Champagner und ist sortenrein in jedem Chablis ausgebaut. Der Duft erinnert an reife Äpfel mit nussigen Aromen. Auf nahezu jedem Boden kann der Chardonnay frische, fruchtige Weine mit guter Lagerfähigkeit hervorbringen. Er kann durchaus auch von Barrique-Ausbau profitieren. Heimat ist das Burgund, heute wird die Rebsorte aber in fast jedem Weinbauland angebaut.

    Mehr Info

    Heimat der Chardonnay Traube aber ist und bleibt Frankreich. Hier wird Chardonnay auch am häufigsten angebaut. Die edlen Burgunderweine und Chablis werden aus Chardonnay hergestellt. Berühmte Namen wie Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Corton-Charlesmagne und Pouilly-Fuisée erzielen auf dem Markt höchste Preise. Die Einzigartigkeit von Fülle und Feinheit ist es, die Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistert. Der darüber hinaus leicht cremige Geschmack der Burgunderweine heben sie über alle anderen Weißweine hervor.

    Chardonnay Anbaugebiete

    In vielen Ländern in der EU aber auch in Übersee werden hervorragende Chardonnays mit unterschiedlicher Stilistik angebaut (mit Barrique, ohne, vermählt mit anderen Weissweinen, usw.). Gelegentlich auch unter einem eigenen Namen, so heißt die Traube beispielsweise in Österreich (Steiermark) Morillon, man kennt sie regional auch unter dem Begriff Feinburgunder.

    Champagner: Höchste Qualität aus Chardonnay

    Die feinsten Champagner werden übrigens auch aus der Chardonnay Traube hergestellt. Sie ergibt wie kaum eine andere Traube Weine und Champagner von kraftvoller Fülle gepaart mit feiner Eleganz.

    Chardonnay und Weißer Burgunder

    Bis heute wird Chardonnay häufig irrtümlicherweise mit Weißem Burgunder gleichgesetzt. Inzwischen wurde jedoch nachgewiesen, dass diese beiden Rebsorten nicht miteinander verwandt sind. Chardonnay ist laut Wissenschaftlern hingegen höchstwahrscheinlich eine Kreuzung zwischen Pinot Noir und Gouais Blanc, einer mittlerweile ausgestorbenen Rebsorte.

    Chardonnay ist die berühmteste Weißweinrebe der Welt und auch eine der am häufigsten angebauten. Obwohl die angesehensten Sorten der Sorte aus Burgund und Kalifornien stammen, werden viele hochwertige Exemplare in Italien, Australien, Neuseeland und Teilen Südamerikas hergestellt.

    Weltweit sind ca. 140.000 Hektar mit Chardonnay bestockt. Die Rebsorte ist eine der drei Rebsorten für Champagner und ist sortenrein in jedem Chablis ausgebaut. Der Duft erinnert an reife Äpfel mit nussigen Aromen. Auf nahezu jedem Boden kann der Chardonnay frische, fruchtige Weine mit guter Lagerfähigkeit hervorbringen. Er kann durchaus auch von Barrique-Ausbau profitieren. Heimat ist das Burgund, heute wird die Rebsorte aber in fast jedem Weinbauland angebaut. Wichtigstes Synonym ist „Morillon“, wie die Traube in der Südsteiermark genannt wird.

    Keine andere weiße Rebsorte hat solch einen Erfolg auf der ganzen Welt wie Chardonnay. Aus gutem Grund: Die renommierte Rebsorte aus dem Burgund zeigt sich genügsam und wandlungsfähig - Chardonnay spiegelt das jeweilige Klima und den Boden wider. Ob in kühler Umgebung oder in der Hitze, die Charakterpalette des Chardonnay reicht von mineralisch-leicht bis zu exotisch aromatisch. Von Zitrusaromen über Apfel, Birne und Pfirsich bis hin zu tropischen Aromen oder auch Noten von Butter, Haselnuss und Vanille reicht die Palette. Chardonnay Weine sind echte Allrounder. Im w-wie-wein Sortiment finden Sie mehr als 200 Chardonnay Angebote aus aller Welt - von günstig bis hochexklusiv, Wein-Klassiker und Global Player.

    Chardonnay ist eine der edelsten Weißwein-Rebsorten der Welt und liefert aufregende Weine im Spannungsfeld von Cremigkeit und Frische. Unter anderem wird Chardonnay auch für die Champagner-Bereitung genutzt. Ein übermäßiger Barrique-Ausbau allerdings führt zu mehr oder minder austauschbaren Weinen, die zu stark von den Röstaromen geprägt sind. Der Schmelz ist ein weiteres Charakteristikum großer Chardonnay Weine.

    FRUCHT
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    SÄURE
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    KÖRPER
    •••••
    ALKOHOL
    •••••
    HERKUNFT
    Frankreich
    REBFLÄCHE
    ~199000 Hektar
    SYNONYME

    Aroma
    Nach dem Siegeszug der Rebsorte überall auf der Welt in den 1980er Jahren mit starkem Holzeinsatz, besinnen sich viele Weingüter mittlerweile wieder auf einen frischeren und leichteren Stil. Eine Reifung im Holz erfolgt heute sehr gezielt und eher in kleineren Fässern. Sogenannte "unoaked" Chardonnay reifen im Stahltank. Chardonnay-Weine faszinieren eher durch ihre Opulenz, Aromatik und Cremigkeit als durch ihre Frische. Im Bouquet reicht die Palette von Zitrusaromen über Apfel, Birne und Pfirsich bis hin zu tropischen Aromen oder auch Noten von Butter, Haselnuss und Vanille.

    Verbreitung
    Chardonnay ist überall zu Hause, seine Heimat hat er jedoch im Burgund. Hier und im benachbarten Chablis bringt er noch immer die ausdrucksstärksten und hochwertigsten Weine hervor, denen weltweit die Rivalen nacheifern. In Europa ist Chardonnay fast in jedem Anbaugebiet zu finden. In der Neuen Welt wiederum ist Chardonnay sogar noch stärker vertreten.

    Chardonnay aus Neuseeland - mehr als beliebt!

    Die Neuseeländer lieben den Chardonnay - und zwar in allen Qualitätsstufen und in allen möglichen Stilen: vom schlanken Wein aus dem Stahltank bis zu schweren, buttrigen Weinen mit über 14 Vol % Alkoholgehalt. Häufig wird neuseeländischer Chardonnay auch im kleinen Holzfaß vergoren. Die Chardonnay-Rebe ist heute in allen Anbaugebieten Neuseelands vertreten und hat die größten Zuwachsraten von allen Rebsorten. In Sachen Beliebtheit muss sie sich nur dem Sauvignon Blanc und Pinot Noir geschlagen geben. Ein einheitliches Chardonnay Profil ist in Neuseeland nicht zu finden. Fragt man Kenner nach der besten Anbauregion für Chardonnay in Neuseeland, lautet die Antwort zumeist "Hawke's Bay". Zwar gibt es im kühlen Marlborough die größten Rebflächen des Landes, doch zeigt sich, dass gerade Chardonnay aus Kleinstanbaugebieten wie Kumeu River und Gimblett Road von erstklassiger Qualität ist. Kumeu-Winemaker Michael Brajkovitch war der erste, der in den 80er Jahren die malolaktische Gärung beim Chardonnay einführte.

    Auch Down Under ein Star!

    Die Rebsorte Chardonnay wurde 1832 von James Busby eingeführt - heute ist Chardonnay aus Australien nicht mehr wegzudenken. Die Winzer in Down Under produzieren verlässlich guten, häufig erstaunlich (erfreulich) preiswerten Chardonnay. Australischer Chardonnay gehört zu den markantesten Vertretern der Sorte. Man glaubt beim Trinken ein Zwicken in der Nase zu verspüren, das an Zitrusfrüchte erinnert. Hochexklusive Tropfen wie der Yattarna Chardonnay, dem weißen Stars der Penfolds Luxury & Icon Serie, unterstreichen den exzellenten Ruf Australiens als Weinland. Uns überzeugen vor allem die Alltagsweine aus Chardonnay mit ihrem sehr gutem Preis-Genuss-Verhältnis. Ein Tipp gefällig? Dann probieren Sie doch einmal den cremigen Cumulus Five Friends Unoaked Chardonnay!

    Chardonnay vom Kap

    Internationalen Gepflogenheiten entsprechend, wird der Chardonnay auch in Südafrika größtenteils im kleinen Holzfaß vergoren. Erfahrende Winzer erzeugen so satte, nach Melone und Ananas duftende Weine mit feinem Zitronengeschmack und nur leicht röstigen Noten. Weingüter wie Hamilton Russell und Bouchard Finlayson aus dem kühlen Hermanus kommen dem australischen und kalifornischen Chardonnay Stil am nächsten. Im wärmeren Paarl und Stellenbosch brillieren Glen Carlou und Thelema Mountain, die über hoch gelegene Weinberge verfügen. Zu den Topsellern des Vinexus Sortiments gehört seit Jahren der preisgünstige Excelsior Chardonnay aus Robertson.

    FAQ

    1) Wie ist die Stilistik der Weine mit der Rebsorte Chardonnay?
    → Von frisch-fruchtig bis cremig und vollmundig, oft mit buttriger Textur und sanfter Säure

    2) Wo werden die Meisten Weinstöcke dieser Rebe Chardonnay angepflanzt und gekeltert?
    → Besonders häufig in Frankreich, den USA und Australien; außerdem in weiteren Weinländern weltweit

    3) Sind die Weine hergestellt mit Chardonnay lagerfähig?
    → Ja, je nach Ausbau und Stil können sie über einige Jahre gewinnen

    4) Was zeichnet die Weine mit Rebsorte Chardonnay aus?
    → Intensive Frucht, cremige Textur, klarer weißer Farbton sowie ein ausgewogenes Verhältnis aus Frische und sanfter Säure

    5) Zu welchem Esssen passen die Weine von mit Rebsorte Chardonnay?
    → Zu Fisch- und Geflügelgerichten, besonders mit buttrigen Saucen; außerdem zu Frischkäse und würzigen Speisen

    6) Wurden Top-Weine mit dieser Rebsorte Chardonnay ?
    → Ja, Chardonnay zählt zu den international bekanntesten und am weitesten verbreiteten Weißweinsorten

    7) Wo sind die Weine der Rebsorte Chardonnay typisch?
    → Typisch sind sie vor allem in klassischen Weinregionen mit Chardonnay-Schwerpunkt, besonders in Frankreich sowie in den USA und Australien

    8) Wo gibt es den größten Weinanbau mit der Resborte Chardonnay ?
    → In großen Weinbaugebieten international, besonders stark in Frankreich, den USA und Australien

    9) Wird die Rebsorte Chardonnay auch mit anderen Rebsorten verschnitten, falls ja, mit welchen Rebsorten?
    → Ja, je nach Erzeuger und Stil z.B. mit Grauburgunder oder Malvasia
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    passsend zu "productname" aus dem gleichen Weinlager "Storage location"