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Top-Marken Pinot Noir / Spätburgunder aus Kalifornien / California

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Wein & Spirituosen - Rebsorte Pinot Noir / Spätburgunder aus Kalifornien / California

Der Pinot Noir, auch bekannt als Spätburgunder oder Aprofekete, ist eine edle Rebsorte, die Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistert. Seine charakteristische rote Farbe und das komplexe Aroma von reifen Beeren und Gewürzen machen ihn zu einem wahren Genusserlebnis. Die dezente Säure und samtige Textur verleihen ihm eine angenehme Eleganz. Perfekt harmoniert er mit Gerichten wie Rinderfilet oder Lachs, aber auch mit Käse und Pasta. Der Pinot Noir wird in verschiedenen Ländern wie Frankreich, Deutschland, USA und Neuseeland angebaut und seine Vielseitigkeit fasziniert durch seine unverwechselbaren Nuancen. Manchmal wird er mit anderen Rebsorten wie Chardonnay oder Gamay verschnitten, um seine Aromenvielfalt noch zu steigern. Entdecken Sie die Finesse des Pinot Noir und genießen Sie seine verführerische Eleganz. Lassen Sie sich verführen von diesem Klassiker unter den Rotweinen, der in jeder Flasche die Faszination und Leidenschaft der Winzer widerspiegelt. Entdecken Sie die unendliche Welt der Pinot Noir und gönnen Sie sich einen einzigartigen Tropfen.

42 Produkte gefunden 
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  • -8%
    • 'Das kalifornische Juwel von Merry Edwards: Seriös, Wortgewandt, Vollendet.'
    Merry Edwards Winery Pinot Noir Sc 2019 0.75 L Flasche
    • -1%

    Merry Edwards Winery Pinot Noir Sc 2019

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Sonoma County
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    Trocken
    82,94 € UVP ab 75,94 € 109,25 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6%
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  • -10%
    • 'Von Kaliforniens Sonne verwöhnt - Erleben Sie die Eleganz von Merry Edwards.'
    Merry Edwards Winery Pinot Noir Rr 2019 0.75 L Flasche
    • -1%

    Merry Edwards Winery Pinot Noir Rr 2019

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Sonoma County
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    Brioche Trocken
    93,87 € UVP ab 84,87 € 123,83 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6%
    8 12% 18
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  • -6%
    • 'Kaliforniens sonnenverwöhnte Eleganz: Merry Edwards' edelster Spätburgunder'
    Merry Edwards Winery Meredith Estate Pinot Noir Russian River Valley 2019 0.75 L Flasche
    • -1%

    Merry Edwards Winery Meredith Estate Pinot Noir Russian River Valley 2019

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Sonoma County
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    Trocken Eiche Cremig Vanille
    172,99 € UVP ab 162,99 € 229,32 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6%
    8 12% 18
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  • -8%
    • 'Kalifornische Tiefe, Merry Edwards Qualität – Ein Genuss von Welt.'
    Merry Edwards Winery Pinot Noir Sc 2021 0.75 L Flasche
    • -1%

    Merry Edwards Winery Pinot Noir Sc 2021

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Sonoma County
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    Trocken Beeren Pflaume
    82,94 € UVP ab 75,94 € 109,25 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6%
    8 12 18
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  • -10%
    • „Kalifornische Finesse trifft auf meisterliche Handwerkskunst. Entdecken Sie Mer
    Merry Edwards Winery Pinot Noir Rr 2020 0.75 L Flasche
    • -1%

    Merry Edwards Winery Pinot Noir Rr 2020

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Sonoma County
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    Vanille Trocken Frucht Veilchen Eiche
    94,19 € UVP ab 85,19 € 124,25 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6%
    8 12% 18
    155
  • -6%
    • Hier ist ein neuer Slogan für den Meredith Estate Pinot Noir Russian Riv Valley:
    Merry Edwards Winery Meredith Estate Pinot Noir Russian River Valley 2020 0.75 L Flasche
    • -1%

    Merry Edwards Winery Meredith Estate Pinot Noir Russian River Valley 2020

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Napa Valley
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    Trocken Frucht Vanille Eiche Veilchen
    172,99 € UVP ab 162,99 € 229,32 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6%
    8 12% 18
    140
  • -10%
    • Kalifornische Eleganz, Mendocinos Geheimnis in jeder Flasche.
    Kistler Vineyards Pinot Noir 2022 0.75 L Flasche
    • -1%

    Kistler Vineyards Pinot Noir 2022

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Mendocino
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    105,00 € UVP ab 95,00 € 138,67 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6%
    8 12% 18
    140
  • -4%
    • 'Kalifornische Eleganz, gewachsen im malerischen Anderson Valley.'
    Kosta Browne Anderson Valley Pinot Noir 2021 0.75 L Flasche
    • -1%
    • NEU

    Kosta Browne Anderson Valley Pinot Noir 2021

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Anderson Valley
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    135,92 € UVP ab 129,92 € 179,89 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6%
    8 12 18
    140
  • -9%
    • Kalifornische Eleganz, zeitlos in jedem Tropfen.
    Kistler Vineyards Pinot Noir 2021 0.75 L Flasche
    • -1%

    Kistler Vineyards Pinot Noir 2021

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Mendocino
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    99,00 € UVP ab 90,00 € 130,67 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6%
    8 12% 18
    140
  • -10%
    • 'Kaliforniens eleganteste Verführung - Domaine Andersons Balance aus Kraft und F
    Domaine Anderson Pinot Noir 2014 0.75 L Flasche
    • -1%

    Domaine Anderson Pinot Noir 2014

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    Pflaume Trocken Zimt Länge
    69,00 € UVP ab 62,00 € 90,67 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6%
    8 12 18
    140
  • -9%
    • Kalifornische Eleganz, raffiniert verkörpert von Kistler Vineyards.
    Kistler Vineyards Pinot Noir 2022 0.75 L Flasche
    • -1%

    Kistler Vineyards Pinot Noir 2022

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Mendocino
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    99,00 € UVP ab 90,00 € 130,67 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6%
    8 12% 18
    140
  • -10%
    • 'Kistler Eleganz: Kaliforniens Antwort auf Spätburgunder.'
    Kistler Vineyards Pinot Noir 2021 0.75 L Flasche
    • -1%

    Kistler Vineyards Pinot Noir 2021

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Mendocino
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    105,00 € UVP ab 95,00 € 138,67 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6%
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  • -4%
    • 'Kalifornische Eleganz, verfeinert im Russian River Valley.'
    Kosta Browne Russian River Valley Pinot Noir 2021 0.75 L Flasche
    • -1%
    • NEU

    Kosta Browne Russian River Valley Pinot Noir 2021

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Russian River Valley
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    135,92 € UVP ab 129,92 € 179,89 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6%
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  • -4%
    • Kalifornische Finesse, erlesen und vielschichtig.
    Kosta Browne Sonoma Coast Pinot Noir 2021 0.75 L Flasche
    • -1%
    • NEU

    Kosta Browne Sonoma Coast Pinot Noir 2021

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Sonoma Coast
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    135,92 € UVP ab 129,92 € 179,89 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6%
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  • -4%
    • Kalifornische Eleganz, subtil gewachsen in Sta. Rita Hills.
    Kosta Browne Sta. Rita Hills Pinot Noir 2020 0.75 L Flasche
    • -1%
    • NEU

    Kosta Browne Sta. Rita Hills Pinot Noir 2020

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Sta. Rita Hills
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    135,92 € UVP ab 129,92 € 179,89 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
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  • -5%
    • 'Kalifornische Eleganz, Russian River Raffinesse.'
    DuMOL Highland Divide Russian River Valley Pinot Noir 2022 0.75 L Flasche
    • -1%
    • NEU

    DuMOL Highland Divide Russian River Valley Pinot Noir 2022

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Russian River Valley
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    99,40 € UVP ab 94,90 € 131,87 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6%
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  • -8%
    • Eleganz aus Kalifornien, gereift zur Perfektion.
    Kendall-Jackson VintnerS Reserve Pinot Noir 2020 0.75 L Flasche
    • -2%
    • NEU

    Kendall-Jackson VintnerS Reserve Pinot Noir 2020

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Alexander Valley
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    30,02 € UVP ab 27,52 € 39,36 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
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  • -10%
    • Kalifornische Finesse, meisterhaft im Glas.
    Cline Cellars Pinot Noir 2021 0.75 L Flasche
    • -2%
    • NEU

    Cline Cellars Pinot Noir 2021

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Sonoma Valley
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    24,15 € UVP ab 21,65 € 31,53 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6
    8 12 18
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  • -6%
    • Kalifornische Eleganz, subtil vereint mit Russian River Raffinesse.
    Davis Bynum Russian River Valley Pinot Noir 2022 0.75 L Flasche
    • -1%
    • NEU

    Davis Bynum Russian River Valley Pinot Noir 2022

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Russian River Valley
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    42,60 € UVP ab 40,10 € 56,13 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6
    8 12 18
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  • -4%
    • Kalifornische Eleganz, vereint in jedem Tropfen.
    Belle Glos Las Alturas Pinot Noir 2022 0.75 L Flasche
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    Belle Glos Las Alturas Pinot Noir 2022

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Alexander Valley
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    56,39 € UVP ab 53,89 € 74,52 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6
    8 12 18
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  • -5%
    • 'Kalifornische Eleganz, vollendet in jedem Tropfen.'
    Belle Glos Clark And Telephone Pinot Noir 2023 0.75 L Flasche
    • -1%
    • NEU

    Belle Glos Clark And Telephone Pinot Noir 2023

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Alexander Valley
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    52,34 € UVP ab 49,84 € 69,12 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6
    8 12 18
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  • -6%
    • 'Kalifornischer Nebel trifft edle Pinot Noir Eleganz.'
    Cline Cellars Fog Swept Tribute Pinot Noir 2020 0.75 L Flasche
    • -1%
    • NEU

    Cline Cellars Fog Swept Tribute Pinot Noir 2020

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Sonoma Valley
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    42,60 € UVP ab 40,10 € 56,13 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6
    8 12 18
    130
  • -6%
    • 'Kaliforniens Nebel, eingefangen in jedes Glas.'
    Cline Cellars Fog Swept Tribute Pinot Noir 2019 0.75 L Flasche
    • -1%
    • NEU

    Cline Cellars Fog Swept Tribute Pinot Noir 2019

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Sonoma Valley
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    42,60 € UVP ab 40,10 € 56,13 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6
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  • -12%
    • 'Kaliforniens Eleganz, auf Ihrem Gaumen entfaltet - Black Stallion Estate.'
    Black Stallion Estate Pinot Noir 2021 0.75 L Flasche
    • -2%

    Black Stallion Estate Pinot Noir 2021

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    Pflaume
    41,47 € UVP ab 36,47 € 53,96 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6
    8 12 18
    130
  • -6%
    • 'Kalifornische Finesse, elegant umhüllt in samtigen Spätburgundernoten.'
    Daou Pinot Noir 2018 0.75 L Flasche
    • -1%
    • NEU

    Daou Pinot Noir 2018

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Paso Robles
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    40,17 € UVP ab 37,67 € 52,89 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6
    8 12 18
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  • -6%
    • 'Kalifornische Raffinesse, sonomatische Tiefe – Spätburgunder-Vollendung.'
    Decoy Limited Sonoma Coast Pinot Noir 2023 0.75 L Flasche
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    • NEU

    Decoy Limited Sonoma Coast Pinot Noir 2023

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Sonoma Coast
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    38,54 € UVP ab 36,04 € 50,72 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6
    8 12 18
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    • 'Eleganz aus Kalifornien, entfaltet in jedem Tropfen.'
    La Crema Russian River Valley Pinot Noir 2021 0.75 L Flasche
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    La Crema Russian River Valley Pinot Noir 2021

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Russian River Valley
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    49,09 € UVP ab 46,59 € 64,79 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6
    8 12 18
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    • 'Kalifornische Eleganz, verfeinert durch das Russian River Valley.'
    Twomey Russian River Valley Pinot Noir 2022 0.75 L Flasche
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    Twomey Russian River Valley Pinot Noir 2022

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Russian River Valley
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    76,68 € UVP ab 72,18 € 101,57 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
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    • 'Kalifornische Eleganz, erlesen aus Freestone Hills.'
    Sonoma Coast Scv Pinot Noir Freestone Hills 2019 0.75 L Flasche
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    Sonoma Coast Scv Pinot Noir Freestone Hills 2019

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Freestone Hills
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    52,34 € UVP ab 49,84 € 69,12 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
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    8 12 18
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    • Kalifornische Eleganz, geboren im malerischen Anderson Valley.
    Twomey Anderson Valley Pinot Noir 2022 0.75 L Flasche
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    • NEU

    Twomey Anderson Valley Pinot Noir 2022

    0.75 L Flasche
    USA » Kalifornien / California » Anderson Valley
    Pinot Noir / Spätburgunder Pinot Noir / Spätburgunder
    76,68 € UVP ab 72,18 € 101,57 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
    4 5 6%
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    Mehr Info

    Sie ist eine der qualitativ hochwertigsten und zugleich anspruchvollsten Rebsorten der Welt. Ursprünglich stammt sie aus der Champagne, wo sie eine der drei Champagner-Rebsorten ist. Ein weiteres bekanntes Anbaugebiet ist das Burgund, wo Spitzengewächse Vorbild für die ganze Welt sind. Die Weine sind meist hell in der Farbe, mit sehr komplexen und filigranen Aromen nach Erdbeere und Kirsche. Inzwischen wächst die Rebsorte, die sehr stark auf den Standort reagiert, in fast allen internationalen Weinbaugebieten und gehört durchgehend zu den Weinen der höheren Kategorien.

    Beim Pinot Noir handelt es sich um den französischen Namen für eine Spätburgundertraube, die in Italien Pinot Nero genannt wird. Es ist eine hochwertige Edelrebe, die schon von den Römern in Frankreich, und dort in Burgund angebaut wurde. Hier wird diese Traube auch zur Herstellung von Champagner verwendet. Der Name Pinot stammt wahrscheinlich von der zapfenförmigen Form der Traube. In Deutschland wird die Rebe vermehrt im Bodenseegebiet und an der Ahr angebaut. Sie gebraucht ein nicht zu warmes Anbaugebiet. Es wurden schon erfolgreiche Anbauversuche in Südafrika wie auch in Ostdeutschland vorgenommen.

    Der Pinot Noir, also der Spätburgunder, ist eine schwierige Rebsorte. Sie reagiert durch die extrem dünne Schale leicht auf Temperaturschwankungen und ist außerdem anfällig für Schädlingsbefall. Wenn jedoch in einem guten Weinjahr die Traube für den Pinot Noir zufriedenstellend gelesen werden kann, bekommt der Winzer einen Spitzenwein, der sehr langlebig sein kann und sehr komplexe Aromen entwickelt. Neben dem Pinot Noir als Rotwein kennt man diesen Wein auch als Rosé. Während der Rotwein ein mittelschwerer Wein ist, ist der Roséwein leichter und wird gerne als Damenwein bezeichnet.

    Die Essenz des Pinot Noir ist sein Aroma von roten Beeren und Kirschen. Viele der komplexeren Beispiele zeigen Hinweise auf den Waldboden. Gut gebaute Pinot Noirs, insbesondere aus wärmeren Ernten, erinnern an Leder und Veilchen und erinnern manchmal an Syrah.

    Spätburgunder ist eine der qualitativ hochwertigsten und zugleich anspruchvollsten Rebsorten der Welt. Ursprünglich stammt sie aus der Champagne, wo sie eine der drei Champagner-Rebsorten ist. Ein weiteres bekanntes Anbaugebiet ist das Burgund, wo Spitzengewächse Vorbild für die ganze Welt sind. Die Weine sind meist hell in der Farbe, mit sehr komplexen und filigranen Aromen nach Erdbeere und Kirsche. Inzwischen wächst die Rebsorte, die sehr stark auf den Standort reagiert, in fast allen internationalen Weinbaugebieten und gehört durchgehend zu den Weinen der höheren Kategorien.

    Spätburgunder / Pinot Noir - Zwischen Frucht und Eleganz

    Der Spätburgunder ist eine rote Rebsorte, die die besten Ergebnisse in kühlen und gemäßigten Anbaugebieten liefert. Ursprünglich stammt die Traube aus dem Burgund, wo sie als Pinot Noir bezeichnet wird. Sie kann je nach Anbaugebiet und Ausbau recht unterschiedliche Weine hervorbringen, sowohl leichte fruchtbetonte Rotweine als auch Tropfen von unbeschreiblicher Eleganz und Nachhaltigkeit. Spätburgunder bzw. Pinot Noir ist der Stoff für große Rote, eine Diva unter den Rebsorten, die von allen wichtigen Rebsorten am unwilligsten auf Reisen geht und die Winzer gerne plagt. Die größten Pinot Noir Weine der Welt sind wohl ohne Zweifel die großen Roten aus dem Burgund.

    Der sensible Pinot Noir, in Deutschland Spätburgunder genannt, verlangt ein kühles Klima und fordert Winzern ein Höchstmaß an Können und Geschick ab, da er sonst flach und marmeladig wird. Pinot Noir reagiert sehr empfindlich auf Temperaturen: Ist es zu kühl, reift er nicht aus, ist es zu warm, muss er gelesen werden, bevor die Beeren ihren Aromenreichtum entfalten konnte. Bei Pinot Noir handelt es sich um eine sehr alte Rebsorte, die zu Mutationen neigt. Für die Produktion von Spitzenweinen werden weltweit die kleinbeerigen französischen Dijon-Klone eingesetzt.

    Ein perfekter Pinot Noir ist ein himmlisch duftender Wein, der an Finesse und Eleganz kaum zu überbieten ist. Die Wiege der roten Rebsorte Pinot Noir steht im Burgund, das weltweit als stilistisches Vorbild gilt. An der Côte d'Or können hochkomplexe, seidige und duftige Weine entstehen.

    Neuseeland macht mit Erzeugnissen aus den kühlen Regionen Marlborough und Martinsborough auf sich aufmerksam, deren fein geschliffene Weine eine präzise Frucht aufweisen und einen mineralischen Eindruck vermitteln.

    Der Spätburgunder ist eine rote Rebsorte, die die besten Ergebnisse in kühlen und gemäßigten Anbaugebieten liefert. Sie kann je nach Anbaugebiet und Ausbau recht unterschiedliche Weine hervorbringen, sowohl leichte fruchtbetonte Rotweine als auch Tropfen von unbeschreiblicher Eleganz und Nachhaltigkeit. Spätburgunder bzw. Pinot Noir ist der Stoff für große Rote, eine Diva unter den Rebsorten, die von allen wichtigen Rebsorten am unwilligsten auf Reisen geht und die Winzer gerne plagt. Die größten Pinot Noir Weine der Welt sind wohl ohne Zweifel die großen Roten aus dem Burgund.

    Spätburgunder & Pinot Noir – sensible Trauben die sensible Winemaker benötigen

    Ursprünglich stammt die Traube aus dem Burgund, wo sie als Pinot Noir bezeichnet wird.

    Der sensible Pinot Noir Rotwein, der in Deutschland Spätburgunder genannt, verlangt ein kühles Klima und fordert Winzern ein Höchstmaß an Können und Geschick ab, da er sonst flach und marmeladig wird. Pinot Noir reagiert sehr empfindlich auf Temperaturen: Ist es zu kühl, reift er nicht aus, ist es zu warm, muss er gelesen werden, bevor die Beeren ihren Aromenreichtum entfalten konnte. Bei Pinot Noir handelt es sich um eine sehr alte Rebsorte, die zu Mutationen neigt. Für die Produktion von Spitzenweinen werden weltweit die kleinbeerigen französischen Dijon-Klone eingesetzt.

    FRUCHT
    •••••
    SÄURE
    •••••
    KÖRPER
    •••••
    ALKOHOL
    •••••
    HERKUNFT
    Frankreich
    REBFLÄCHE
    ~86600 Hektar
    SYNONYME
    Über 400 Synonyme: Assmannshäuser, Blauburgunder, Blauer Sylvaner, Clevner, Francois Noir, Frischschwarzer, Fruehblaue, Petit Noir, Roter Burgunder
    BESONDERHEITEN
    ist eine Champagner-Traube
    neigt zu verstärkter Mutations-Bildung
    KALTES KLIMA Cranberry Kirsche Himbeere Pflaume WARMES KLIMA
    Aroma

    Ein perfekter Pinot Noir ist ein himmlisch duftender Wein, der an Finesse und Eleganz kaum zu überbieten ist. Die Wiege der roten Rebsorte Pinot Noir steht im Burgund, das weltweit als stilistisches Vorbild gilt. An der Côte d'Or können hochkomplexe, seidige und duftige Weine entstehen. Nach einem Dekantieren zeigen sich im Pinot Noir fruchtige Erdbeer- und Himbeer-Aromen, Cassis, Feigen, Mandarinen aber gerne auch Rosen, Tabak oder Süßholz.

    Verbreitung

    Aus aller Welt: Spätburgunder & Pinot Noir Weine

    Neuseeland macht mit Erzeugnissen aus den kühlen Regionen Marlborough und Martinsborough auf sich aufmerksam, deren fein geschliffene Weine eine präzise Frucht aufweisen und einen mineralischen Eindruck vermitteln.

    In Central Otago gibt es extremere Klimaschwankungen und es entstehen pflaumige, mokkaartige Pinot Noirs, die erstaunlich viel Kraft besitzen und körniges Tannin haben. In kühlen Regionen Kaliforniens und in Oregon entstehen Pinot Noirs mit runderem Stil, saftiger Frucht und feiner Extrasüße.

    In Deutschland erzeugt man in den Regionen Ahr, Baden, Franken und Rheingau hervorragende Spätburgunder.

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