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Der Rosato wird ausschließlich aus Nero d'Avola Trauben von hügeligen Weinbergen in der Gegend um Agrigento und Ragusa produziert. Es werden nur Trauben verwendet die auf 200 bis 300 M.ü.d.M. kultiviert werden. Als mittel-frühreife Rebsorte werden die Trauben in der ersten Septemberwoche gelesen, abgebeert und bei 12 Grad gekühlt. Nach 8-10 Stunden wird der Most herausgezogen und bei 16-18 Grad mit ausgewählten Hefen vergoren. Es folgt Filtrieren, Stabilisieren und Abfüllen.Farbe: Glänzendes Rosarot mit leichten violetten ReflexenBukett: Nuancen von Sauerkirsche, Himbeere.Geschmack: Trocken, frisch und gefällig.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml | |
| Brennwert | 69.000 kcal |
| Fett | 0.000 g |
| Kohlenhydrate | 1.000 g |
| Eiweiss | 0.000 |
| Salz | 0.000 g |
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