Ottella Rosesroses Vino Rosato 2024 0.75 L Flasche

Alles über Ottella Rosesroses Vino Rosato 2024 0.75 L Flasche 2024

Der Roses Roses 2024 von Ottella ist ein Roséwein, der aus den Rebsorten Corvina Veronese, Lagrein und Rondinella gekeltert wird. Die Trauben stammen aus den besten Lagen der Moränenhügel des Alto Mincio. DieLese erfolgt Ende September bis Anfang Oktober von Hand. Nach dem Abbeeren durch Schwingung folgt eine Mazeration auf den Schalen für etwa 10 bis 12 Stunden bei kontrollierter Temperatur. Der dadurch gewonnene Most hat eine zart rosafarbene Zwiebelschalenfarbe. Die anschließende Gärung dauert 14 bis 18 Tage bei 18°C. Um die malolaktische Gärung zu vermeiden, wird der Wein nach der alkoholischen Gärung vomTrester getrennt. Im Glas präsentiert sich der Roses Roses 2024 in hellem Zwiebelschalenrosa. Das Bouquetist einnehmend mit fruchtigen Noten von weißem Pfirsich und einer angenehmen mineralischen Nuance. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit bemerkenswerter Finesse, ausgewogen und charaktervoll, unterstützt von einer frischen Säure.